وصفات جديدة

كسكس مع البطاطس والفطر

كسكس مع البطاطس والفطر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُقشر البصل ويُقطع ويُطهى بالزيت ويُضاف صلصة الصويا ، ثم الفلفل المفروم أو المفروم ، ويُوضع مكعبات البطاطس والفطر المفروم ، ويُفرم كما يحلو لك ، والملح والفلفل والقليل الرقيق أو النباتي (عادةً ما أضعه في الصيام. طعم ، يعني دقيق) نضع الماء ونتركه يغلي جيداً

في النهاية نضع البقدونس الأخضر المفروم والكسكسي (لقد نسيت أن أملأه بالماء جيدًا قبل الكسكس ، يسحب ابن العم الماء جيدًا فيه)

تقدم مع مخلل أو سادة

وضع الزوج معجون الطماطم وقال إنه ألذ


وصفة صيام الزلابية بالفطر والبطاطس

مكونات العجين:

  • 300 جرام دقيق
  • 100-150 مل من الماء الفاتر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

إذا كنت لا ترغب في صنع العجين في المنزل ، يمكنك شراء علبة من عجين الفطير من المتجر.

مكونات الحشوة:

  • 300 جرام فطر عيش الغراب
  • 2 حبة بطاطس مناسبة
  • بصلة واحدة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
  • ريحان ، بابريكا ، ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

نضع الدقيق في وعاء ونضيف ملعقة صغيرة من الملح ونخلط. صب الماء الفاتر تدريجيًا واعجن حتى تحصل على عجينة لزجة (يمكنك وضع التركيبة في عجن العجين ، إذا كان لديك شيء من هذا القبيل).

اتركي كرة العجين في درجة حرارة الغرفة ملفوفة في غلاف بلاستيكي لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اسلقي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. بعد أن يغلي ، مررها بالكسارة ، كما هو الحال مع البوريه.

نظف الفطر واغسله جيداً ثم قطعه إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع ناعما.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واقلي البصل والفطر مع قليل من الملح والفلفل والبابريكا والريحان حسب الرغبة.

اخلطي البطاطس المهروسة مع الفطر والبصل المقلي. الموسم مع الملح والفلفل عند الحاجة.

نرش القليل من الدقيق على المائدة ونفرد العجينة بمضرب بيض في صفيحة بسمك 2 مم.

باستخدام كوب أو فنجان ، نقطع دوائر في العجين. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في كل دائرة.

قم بطي الدائرة التي على شكل هلال و "ختم" الحواف بالضغط بأسنان الشوكة.

يُغلى قدر مع 2 لتر من الماء ورشة ملح. عندما يغلي الماء ، أضف الزلابية. احرص على عدم حشرهم في القدر - سوف ينتفخون ويحتاجون إلى الحدوث! إذا كان القدر أصغر ، ضع الزلابية في 2-3 جولات.

قم بتشغيل الحرارة المنخفضة واتركها تغلي لمدة 4-5 دقائق ، من لحظة ارتفاعها إلى سطح الماء.

إذا أردت وما زلت تتحلى بالصبر ، ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق ، عند درجة حرارة 200 درجة ، حتى تحصل على قشرة محمرة ومقرمشة قليلاً. شهية طيبة!


توصيات لك ولمنزلك

عبوة مكونة من 2 بكرات مقطوعة مسبقًا 28 × 4.8 م

مقلاة من الحديد الزهر مطلي بالمينا دائرية ، 25 سم ، فيروزي

طاجن لشفط الطعام 1.8 لتر

إنه لذيذ ، لقد تغلبت على 3 بيضات أخرى ووضعتها في الأعلى. خرجت معجزة.

في المرة الثانية التي اختبرت فيها هذه الوصفة وأريد التباهي ، كانت لذيذة جدًا ، شكرًا جزيلاً لكم

أعددت هذه الوصفة ، لقد نجحت ، أضفت القليل من الثوم بالقشدة الحامضة ، واستبدلت الدجاج بلحم الخنزير لأنه لم يكن لدي دجاج. شكرا جزيلا.

لقد صنعت هذه البطاطس الرائعة الليلة الماضية وقد حققت نجاحًا حقيقيًا! شكرا!

اتضح أنها جيدة للغاية. في المرة القادمة سأحاول إضافة القليل من الثوم.

وصفة ممتازة. لقد فعلتها مرتين. في المرة الثانية استبدلت الدجاج بلحم الخنزير المقدد المدخن وبدا أنه خرج أفضل ، سأفعل ذلك بالتأكيد مرة أخرى.

لقد استخدمت الجبن المدخن وكان ذلك نجاحًا حقيقيًا

هذه الوصفة لذيذة جدا

حسن جدا. لقد استخدمت جميع المكونات ولكن "بالعين" :) خرجت بشكل ممتاز. أوصي به بسرور

أدريانا إيون ، 25 مارس 2015

لطالما كانت البطاطس الرائعة تعد هذه الوصفة لفترة طويلة ، لذا من لم يفعلها ، دعه يفعلها بثقة

Rocsi (Chef de kitchen) ، 5 أغسطس 2014

أنا سعيد لأنه حتى الأطفال أحبوا ذلك.

ناتاليا جورجيتا هالماتشي حايك ، 03 أغسطس 2014

أعددتهم عدة مرات! الأطفال يحبونها!

Rocsi (Chef de kitchen) ، 5 يناير 2014

إيزابيلا ، أنا سعيد لأنك أحببتها!

إيزابيلا عيسى فان وندرن 4 يناير 2014

لقد نسيت ، و 6 خيوط من الثوم الأخضر (التي أزرعها في الأواني / دلاء الزبادي وغيرها على حافة النافذة) :)

إيزابيلا عيسى فان وندرن 4 يناير 2014

من قبيل الصدفة ، هذا بالضبط ما لدي في الفرن الآن ، لكن لم يكن لدي صندوق ووضعت أفخاذًا ، وبالإضافة إلى ذلك أضع حبات الذرة وحفنة من براعم الخيزران المعلبة. خرجت معجزة

كريستيان Fcsb ، 29 نوفمبر 2013

أعددتهم عدة مرات! الأطفال يحبونها!

Rocsi (Chef de cuisine) ، 29 نوفمبر 2013

شكراً جزيلاً لك على تقديرك وإذا جربت الوصفة أقول إنك ستعجبك كثيراً!

عيد الميلاد كوستل 29 نوفمبر 2013

أعددتهم عدة مرات! الأطفال يحبونها!

ماريان بانيت ، 29 نوفمبر 2013

أعددتهم عدة مرات! الأطفال يحبونها!

كريستيان Fcsb ، 29 نوفمبر 2013

سأجرب بالتأكيد الوصفة المثيرة للاهتمام ، وسأقبلك جيدًا فقط إميليا من جالاتي

زسيجا دانييلا ، 28 نوفمبر 2013

أعددتهم عدة مرات! الأطفال يحبونها!

أنوسكا ماثي ، 28 نوفمبر 2013

شكرا ! للوصفة ، سأحاول.

نيلا سيورتان ، 28 نوفمبر 2013

كونستانتينا فلوريسكو ، 28 نوفمبر 2013

تبدو جيدة جدًا ، سأجربها أيضًا

روكسي (شيف) ، 14 أكتوبر 2013

أليس نيمان ، 13 أكتوبر 2013

Rocsi (Chef de kitchen) ، 1 سبتمبر 2013

أنا سعيد لأنك أحببتهم دانا!

دانا مورارو ، 20 أغسطس 2013

لقد كان ناجحًا معي. أضفت بضع فصوص من الثوم بمجرد أن ترى الكريمة الحامضة.

Rocsi (Chef de cuisine) ، 19 أغسطس 2013

شكرا جزيلا. كريستينا ، أنا في انتظار الانطباعات إذا أحببت ذلك!

كريستينا إيرينا دياكونو ، 16 أغسطس 2013

إنه في الفرن: D ليكون جيدًا كما يبدو!

مادالينا كيلفويل ، 16 أغسطس 2013

صحيح ، صحيح ، صحيح. ما يبدو هذا الهراء! لكن الوصفة تبدو مثيرة للاهتمام.


الكسكس

لديك احلام افريقية. كيف يطبخون الكسكس بدون نبات؟

:)) أقول لك: لحسن الحظ بالنسبة لهم ، لم يصبحوا مدمنين بعد على مونوغلوتامات. أقوم بإضافة فيجيتا في قائمة مكونات الوصفات أكثر لأولئك الذين لا يتصورون طعامًا بدون مثل هذا الشيء. أنا لا أقول حتى أنني متشدد ، بل أساعد أيضًا في الطعام في الشتاء ، عندما تكون الخضار أقل طعمًا وربما أغلى قليلاً.

بدلاً من فيجيتا أضع بهارات (خليط من المكونات الهندية). لذيذ
لكن 250 جرام كسكس كثير جدًا. خرجت من مقالي. دعونا نرى من سيأكله.
اللى

أعتقد أنك استخدمت مقلاة صغيرة سيئة :) الحقيقة هي أنه ربما يكون كثيرًا جدًا إذا كنت تستخدمه كزينة. أعالج هذا الكسكس بالخضروات كطبق رئيسي وأتناوله بدون خبز. أنا أيضًا أحب البرد في اليوم التالي ، لذلك لا يبدو لي كثيرًا.

في حالة عدم معرفتك ، ولكن ربما تقرأ أيضًا بعض الكتب أو المقالات (لأنها أسهل في القراءة!) ، لكن بهارات ليست بهارات هندية بأي شكل من الأشكال ، ولكنها مزيج من التوابل العربية - أي ، عدة بهارات مشكلة (في حال كنت لا تعرف معنى الخلطة).

كما أنه يعمل مع القليل من لحم الخنزير المقدد. الوصفة رائعة. شكرا!

لا مشكلة. شكرا على البقشيش.

لقد جربت وصفة الكسكس الخاصة بك ، إنها المرة الأولى التي أصنع فيها هذا النوع من المعكرونة ، فقط أضفت ملعقة كبيرة أخرى من صلصة الصويا بسبب قلة الفطر واتضح أنها جيدة جدًا. شكرا!

لطالما كنت من محبي الارتجال ، لكني أقترح أن تجرب الكسكس مع الفطر. لا أعرف كيف كان الأمر مع صلصة الصويا ، لكنني ما زلت أعتقد أنه أفضل مع الفطر ، ربما مع ملعقة من صلصة الصويا :)

لقد قمت بالفعل بإعداد هذه الوصفة ثلاث مرات واتضح أنها ممتازة. مثل الكرات المحشو بالفرن ، عائلتي كلها بالفعل من المعجبين وتطلب الكسكس أسبوعيا. لا أعرف ماذا أفعل بهم)) شكرا لك!

بكل سرور ، أنكا! أعتقد أنك لن تهرب إلا بعد استئناف الدروس. ولكن حتى ذلك الحين قد تواجه نفس المشكلة مع أصدقائك ، لقد قلت للتو أنك لا تحب تناول الطعام بمفردك :))

أشعر بخيبة أمل. يبدو لي أو أن الكسكس مختلف تمامًا عما أراه في الصور؟. ما أراه في الصور هو المعكرونة التي يستخدمها المجريون. والكسكس أصغر بكثير ، وهو مصنوع من القمح الصلب ويجفف في الشمس.عادة ما يتم تناوله مع صلصة الخضار والدجاج / لحم الضأن ، الكفير ، والتوابل الرئيسية هي القرفة.هكذا يتم تحضيره في تونس والمغرب والجزائر.إلى جانب ذلك ، فإن تحضير الكسكس ليس بهذه البساطة.ليس سيئا حتى يمكن تحضير الكسكس الأصلي مع الفطر. من الخيال. أتمنى من خلال ملاحظتي ألا أتلقى كرة سوداء.

لا داعي للقلق ، هدفي هو شرح طريقة تحضير الوصفات ، وليس إعطاء الكرات السوداء :) ولا أعتقد أنه يجب أن تصاب بخيبة أمل أيضًا. لم أقل أن ما نشرته هنا سيكون وصفة أصلية أو تقليدية لطهي الكسكس ، لذلك لا أفهم لماذا يجب أن أصنعه بالضرورة مع لحم الضأن أو الكفير. ليس لدي أي فكرة عن أي معكرونة مجرية تشبه هذا الكسكس - أعيش في كونستانتا ، لذلك لا أتواصل مع المنتجات المجرية. أخيرًا ، كما قلت ، يلعب الخيال دورًا مهمًا في المطبخ ، لذلك استخدمته.

ما طهوه هو المعكرونة ، تقليد إجرامي للكسكس. الكسكس من عائلة القمح ، ومن الحبوب الفاخرة! توجد في حبيبات مختلفة ، صغيرة كانت أم صغيرة ، وطريقة تحضيرها لا تعتمد على الغليان ، بل يتم طهيها على البخار باستخدام مخزون من الدجاج ، والديك الرومي ، ولحم البقر ، والأغنام ، إلخ.
وإلا فلا حدود للخلط مع البهارات والأعشاب واللحوم والخضروات.
النجاح.

أهلا! :) لا أريد أن أحصل على الكرة السوداء أيضًا ، لكن آخر شخص (مجهول من 30 مارس) ذكر ابن عم المجري على حق. :) إن الكسكس في الوصفة أعلاه هو المعكرونة التي تسمى في المجر & quottarhonya & quot وهي منتج خاص بكل بلد. https://en.wikipedia.org/wiki/Egg_barley يحتوي على البيض وهو مصنوع تمامًا مثل المعكرونة الأخرى التي لدينا. العجين التجاري دائري أو كروي ، والأشكال المحضرة في المنزل ليس لها شكل محدد ، لأن العجين يوضع على مبشرة كبيرة. لماذا ترجم ذلك إلى lb. لا أعرف الرومانية ، ربما بسبب تشابهها مع الكسكس. لكن السيدة كتبت عن الكسكس العربي ، وهو أيضًا نوع من المعكرونة ، ولكنه أصغر بكثير ، ولا يحتاج حتى إلى الغليان ، حيث يتم تحضيره فقط بسكب الماء المغلي فوقه. https://en.wikipedia.org/wiki/Couscous آمل ألا أزعج أي شخص بتعليقي. يوم جيد! :)

:) أهلا! أنت لا تحصل على الكرة السوداء أيضًا ، ولكن تم الاستماع إليك قليلاً لأنك تجرأت على الاتفاق مع شخص آخر غيري: لقد فعلوا نفس الشيء مع السارمال التركي :)) الآن بجدية ، أنا لست خبيرًا في الكسكس (ولا حتى في sarmales!) وأعتقد أن ما هو مكتوب على العبوة ، لن أقوم بتحليل المنتج المسمى & quotcuscus / cous-cous & quot بواسطة منتج الشركة ويباع في هايبر ماركت كبير. كانت "البكرات" صغيرة (ربما ستبدو كبيرة في صور وصفتي وبسبب المسافة التي صورتها بها أو حجم قطع الخضار) ، ولأنني لست مولعًا بالكسكسي ، أفضل أن أغليها أكثر - إنها لا يبدو أنه يهدئني من هذا الشيء فقط بالماء المغلي سكب مثل أكياس الشاي :)


البطاطا مع الفطر

عندما ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك ، ولكن ليس لديك متسع من الوقت للطهي ، نوصيك بتجربة وصفة البطاطس أو جراتان مع الفطر. يتم إجراؤه بسرعة ، ولا تحتاج إلى الكثير من وقت التحضير ، وبالتأكيد لديك المكونات في المنزل. يمكن اتباع الوصفة اللذيذة خطوة بخطوة في الأسطر التالية:

سخن الفرن على درجة حرارة عالية.

  1. اسلقي البطاطس لمدة 10-15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قطّعيهم إلى شرائح دائرية وضعيهم في وعاء.
  2. اقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف. أضف شرائح الفطر.
  3. في وعاء آخر ، على نار خفيفة (لا تدعه يغلي) ، اخلطي الكريمة والزعتر والثوم المفروم ناعماً. يُسكب فوق البطاطس ويُحرَّك حتى تغطى بالصلصة.
  4. ضعي ثلث حبات البطاطس في مقلاة غير لاصقة. ثم ثلث الفطر على القمة. كرر الخطوات حتى تنتهي من المكونات. رشي الجبن المبشور وجبن البارميزان.
  5. اخبزيها لمدة 30 دقيقة واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

عندما تكون وصفة البطاطا مع الفطر جاهزة ، يرش الخضر الطازج فوقها وهذا كل شيء!


تُخبز البطاطس الجديدة في الفرن بالفطر والثوم

لقد قمت بتسخين الفرن جيدًا إلى 220 درجة مئوية (أقصى درجة حرارة للغاز). أضع صينية البطاطس الجديدة في الفرن واضبط المؤقت على 20 دقيقة (لإعادتها). لم أقم بإضافة الماء إلى الدرج! أنا لم أغطي الدرج بورق الألمنيوم! البطاطس الجديدة طرية للغاية ولديها اختبارات مليئة بالماء & # 8211 تطهى أسرع بكثير من البطاطس القديمة! بعد أول 20 دقيقة ، أخرجت الصينية وخلطت البطاطس والفطر برفق بملعقة ، حتى تحمروا من جميع الجوانب. يا لها من رائحة طيبة!

أعدت الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أخرى. أنا مستعد!


فيديو: متى تعرف أنك مصاب بـ القولون العصبي (قد 2022).