وصفات جديدة

يتعاون الشيفان إنريكي أولفيرا وكارلوس سالغادو للاحتفال بالذكرى السنوية الأولى لكيب

يتعاون الشيفان إنريكي أولفيرا وكارلوس سالغادو للاحتفال بالذكرى السنوية الأولى لكيب

إنريكي أولفيرا ، من Pujol ، Cosme ، ورئيس الطهاة التنفيذي مانتا في فندق ذا كيب ، أحد فنادق طومسون؛ وكارلوس سالغادو ، رئيس الطهاة صاحب المطعم المشهود له بالنقد تاكو ماريا في كوستا ميسا ، كاليفورنيا ، حصل على جائزة Food & Wine لأفضل طاهٍ جديد لعام 2015 وجائزة جيمس بيرد في نصف النهائي لأفضل طاهٍ: ويست ؛ الاحتفال بالذكرى السنوية الأولى للفندق بسلسلة من "فعاليات الطهي المستوحاة من الباجا". تقام الاحتفالات في جميع أنحاء منتجع Los Cabos في 1-2 يوليو.

سيقام الحدث الأول في مانتا ، مطعم ذا كيب المميز ، حيث سيقود الطهاة سالغادو وأولفيرا عرضًا طهيًا حميميًا يسلط الضوء على الأطباق الأكثر شعبية من تاكو ماريا ومانتا. سيتمكن الضيوف من التفاعل مع الطهاة وتذوق الأطباق التجريبية وشرب الكوكتيلات التي أعدها فريق البار في Manta.

في تلك الليلة ، سيستضيف Salgado و Olvera و Alex Branch ، رئيس الطهاة في Manta ، حفلة تيكي عند غروب الشمس في Monuments Beach ، تكتمل بالموسيقى الحية. سيقوم الطهاة بشوي المأكولات البحرية المحلية وتحميص خنزير كامل ، وسيقوم مدير المشروبات في The Cape Osvaldo Vazquez بخلط الكوكتيلات المستوحاة من تيكي.

في اليوم التالي ، في 2 يوليو ، سيقدم Olvera و Salgado لأول مرة قائمة طعام محددة لليلة واحدة فقط في Manta ، والتي ستسلط الضوء على "الأطباق التكميلية ، ولكن المتميزة ، للطهاة في المطبخ المكسيكي". تشمل أزواج المشروبات المقدمة من Vazquez النبيذ والساكي والكوكتيلات.

تتوج عطلة نهاية الأسبوع للاحتفال بحفل الذكرى السنوية في The Rooftop ، الردهة الوحيدة على السطح في Cabo San Lucas. سيستمتع الضيوف بالكوكتيلات المتخصصة والقطع المستوحاة من تاكو ماريا وذا كيب بالإضافة إلى إيقاعات DJ Capri و DJ Cyril مصحوبة بعرض متزامن للألعاب النارية.

الفعاليات مفتوحة لنزلاء الفندق والجمهور ، والحجوزات مطلوبة. أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى [email protected] أو اتصل على 011.52.624.163.0000 لحجز تناول الطعام.

انظر كيف نجح Pujol في بلدنا ترتيب أفضل 25 مطعمًا في المكسيك.


مكسيكي أصيل: طبخ إقليمي من قلب المكسيك

اكتشف الأمريكيون أخيرًا شغف المكسيك بالطعام المثير. لقد وقعنا في حب المزيج المكسيكي الرائع من النكهات الغنية والترابية وتناول الطعام غير الرسمي والاحتفالي. لكننا لم نبدأ في تخيل مدى فخامة وتنوع طهي المكسيك حقًا.

بعد عشر سنوات من الاستكشاف المحب ، قدم لنا ريك بايليس وزوجته دين أصيلة مكسيكية، هذه الآن خلاصة وافية كلاسيكية وسهلة الاستخدام لطهي جيراننا الجنوبيين.

يقدم كتاب الطبخ الشامل هذا مجموعة كاملة من الأطباق ، من الدواجن واللحوم والأسماك والأرز والفاصوليا والخضروات إلى البيض والوجبات الخفيفة المصنوعة من الذرة ماسا، سندويشات التاكو ، الإنتشلادا وأقاربهم ، تاماليس، و حيوانات الخلد، وتنتهي بالحلويات ، والحلويات ، والمشروبات. هناك أطعمة لا تقاوم بالأصابع مثل سندويشات التاكو بالروبيان المتبل باليوكاتيكان والجبن المقرمش المليء بالجبن ماسا محضر حساء الذرة حار و كوريزو النقانق مع الجبن الذائب سيبدأ عشاء خاص ستجده الخلد بوبلانوولحم الخنزير المشوي على الفحم في أدوبو أحمر التشيلي والأسماك المتبل المطهوة على البخار في أوراق الموز لتلك الأوقات التي تريد فيها الاحتفال بالآيس كريم والكاسترد والكراميل والفطائر لتتخطى أي وجبة. حتى أن هناك قسمًا مخصصًا للمبردات المنعشة ومشروبات الشوكولاتة الغنية ومجموعة متنوعة من الكوكتيلات التي تحتوي على تيكيلا.

تتميز الوصفات الرئيسية بجميع المؤشرات التي ستحتاجها لإعادة إنشاء قوام ونكهات مكسيكية أصلية في مطبخ أمريكا الشمالية. تجعل اقتراحات القائمة والتوقيت ونصائح الإعداد المسبق هذه الأطباق مناسبة تمامًا للعائلات العاملة اليوم. وترافق كل وصفة اختلافات تقليدية ومعاصرة ، مما يسمح للطاهي بالاستبدال والإبداع.

سافر ريك ودين بايليس أكثر من خمسة وثلاثين ألف ميل لاستكشاف المناطق الست المتميزة في المكسيك وتعلم كيفية إعداد ما وجدوه. من مدينة إلى أخرى ، وصفة حسب الوصفة ، يقدمون لك شخصيًا طهاة المكسيك ، ومطابخهم ، وأسواقهم ، وأعيادهم.

إذا كان لديك ، مثلنا مثل بقيتنا ، حب متزايد للطعام المكسيكي ، فإن الوصفات الموثوقة في هذا الكتاب والعرض التقديمي الشخصي والعناية من قبل ريك ودين بايليس سيوفران وجبة بعد الوجبة من المتعة الخالصة لعائلتك وأصدقائك.


مكسيكي أصيل: طبخ إقليمي من قلب المكسيك

اكتشف الأمريكيون أخيرًا شغف المكسيك بالطعام المثير. لقد وقعنا في حب المزيج المكسيكي الرائع من النكهات الغنية والترابية وتناول الطعام غير الرسمي والاحتفالي. لكننا لم نبدأ في تخيل مدى فخامة وتنوع طهي المكسيك حقًا.

بعد عشر سنوات من الاستكشاف المحب ، قدم لنا ريك بايليس وزوجته دين أصيلة مكسيكية، هذه الآن خلاصة وافية كلاسيكية وسهلة الاستخدام لطهي جيراننا الجنوبيين.

يقدم كتاب الطبخ الشامل هذا مجموعة كاملة من الأطباق ، من الدواجن واللحوم والأسماك والأرز والفاصوليا والخضروات إلى البيض والوجبات الخفيفة المصنوعة من الذرة ماسا، سندويشات التاكو ، الإنتشلادا وأقاربهم ، تاماليس، و حيوانات الخلد، وتنتهي بالحلويات ، والحلويات ، والمشروبات. هناك أطعمة لا تقاوم بالأصابع مثل سندويشات التاكو بالروبيان المتبل باليوكاتيكان والجبن المقرمش المليء بالجبن ماسا محضر حساء الذرة حار و كوريزو النقانق مع الجبن الذائب سيبدأ عشاء خاص ستجده الخلد بوبلانوولحم الخنزير المشوي على الفحم في أدوبو أحمر التشيلي والأسماك المتبل المطهوة على البخار في أوراق الموز لتلك الأوقات التي تريد فيها الاحتفال بالآيس كريم والكاسترد والكراميل والفطائر لتتخطى أي وجبة. حتى أن هناك قسمًا مخصصًا للمبردات المنعشة ومشروبات الشوكولاتة الغنية ومجموعة متنوعة من الكوكتيلات التي تحتوي على تيكيلا.

تتميز الوصفات الرئيسية بجميع المؤشرات التي ستحتاجها لإعادة إنشاء قوام ونكهات مكسيكية أصلية في مطبخ أمريكا الشمالية. تجعل اقتراحات القائمة والتوقيت ونصائح الإعداد المسبق هذه الأطباق مناسبة تمامًا للعائلات العاملة اليوم. وترافق كل وصفة اختلافات تقليدية ومعاصرة ، مما يسمح للطاهي بالاستبدال والإبداع.

سافر ريك ودين بايليس أكثر من خمسة وثلاثين ألف ميل لاستكشاف المناطق الست المتميزة في المكسيك وتعلم كيفية إعداد ما وجدوه. من مدينة إلى أخرى ، وصفة حسب الوصفة ، يقدمون لك شخصيًا طهاة المكسيك ، ومطابخهم ، وأسواقهم ، وأعيادهم.

إذا كان لديك ، مثلنا مثل بقيتنا ، حب متزايد للطعام المكسيكي ، فإن الوصفات الموثوقة في هذا الكتاب والعرض التقديمي الشخصي والعناية من قبل ريك ودين بايليس ستوفر وجبة بعد الوجبة من المتعة الخالصة لعائلتك وأصدقائك.


مكسيكي أصيل: طبخ إقليمي من قلب المكسيك

اكتشف الأمريكيون أخيرًا شغف المكسيك بالطعام المثير. لقد وقعنا في حب المزيج المكسيكي الرائع من النكهات الغنية والترابية وتناول الطعام غير الرسمي والاحتفالي. لكننا لم نبدأ في تخيل مدى فخامة وتنوع طهي المكسيك حقًا.

بعد عشر سنوات من الاستكشاف المحب ، قدم لنا ريك بايليس وزوجته دين أصيلة مكسيكية، هذه الآن خلاصة وافية كلاسيكية وسهلة الاستخدام لطهي جيراننا الجنوبيين.

يقدم كتاب الطبخ الشامل هذا مجموعة كاملة من الأطباق ، من الدواجن واللحوم والأسماك والأرز والفاصوليا والخضروات إلى البيض والوجبات الخفيفة المصنوعة من الذرة ماسا، سندويشات التاكو ، الإنتشلادا وأقاربهم ، تاماليس، و حيوانات الخلد، وتنتهي بالحلويات ، والحلويات ، والمشروبات. هناك أطعمة لا تقاوم بالأصابع مثل سندويشات التاكو بالروبيان المتبل باليوكاتيكان والجبن المقرمش المليء بالجبن ماسا محضر حساء الذرة حار و كوريزو النقانق مع الجبن الذائب سيبدأ عشاء خاص ستجده الخلد بوبلانوولحم الخنزير المشوي على الفحم في أدوبو أحمر التشيلي والأسماك المتبل المطهوة على البخار في أوراق الموز لتلك الأوقات التي تريد فيها الاحتفال بالآيس كريم والكاسترد والكراميل والفطائر لتتخطى أي وجبة. حتى أن هناك قسمًا مخصصًا للمبردات المنعشة ومشروبات الشوكولاتة الغنية ومجموعة متنوعة من الكوكتيلات التي تحتوي على تيكيلا.

تتميز الوصفات الرئيسية بجميع المؤشرات التي ستحتاجها لإعادة إنشاء قوام ونكهات مكسيكية أصلية في مطبخ أمريكا الشمالية. تجعل اقتراحات القائمة والتوقيت ونصائح الإعداد المسبق هذه الأطباق مناسبة تمامًا للعائلات العاملة اليوم. وترافق كل وصفة اختلافات تقليدية ومعاصرة ، مما يسمح للطاهي بالاستبدال والإبداع.

سافر ريك ودين بايليس أكثر من خمسة وثلاثين ألف ميل لاستكشاف المناطق الست المتميزة في المكسيك وتعلم كيفية إعداد ما وجدوه. من مدينة إلى أخرى ، وصفة حسب الوصفة ، يقدمون لك شخصيًا طهاة المكسيك ، ومطابخهم ، وأسواقهم ، وأعيادهم.

إذا كان لديك ، مثلنا مثل بقيتنا ، حب متزايد للطعام المكسيكي ، فإن الوصفات الموثوقة في هذا الكتاب والعرض التقديمي الشخصي والعناية من قبل ريك ودين بايليس سيوفران وجبة بعد الوجبة من المتعة الخالصة لعائلتك وأصدقائك.


مكسيكي أصيل: طبخ إقليمي من قلب المكسيك

اكتشف الأمريكيون أخيرًا شغف المكسيك بالطعام المثير. لقد وقعنا في حب المزيج المكسيكي الرائع من النكهات الغنية والترابية وتناول الطعام غير الرسمي والاحتفالي. لكننا لم نبدأ في تخيل مدى فخامة وتنوع طهي المكسيك حقًا.

بعد عشر سنوات من الاستكشاف المحب ، قدم لنا ريك بايليس وزوجته دين أصيلة مكسيكية، هذه الآن خلاصة وافية كلاسيكية وسهلة الاستخدام لطهي جيراننا الجنوبيين.

يقدم كتاب الطبخ الشامل هذا مجموعة كاملة من الأطباق ، من الدواجن واللحوم والأسماك والأرز والفاصوليا والخضروات إلى البيض والوجبات الخفيفة المصنوعة من الذرة ماسا، سندويشات التاكو ، الإنتشلادا وأقاربهم ، تاماليس، و حيوانات الخلد، وتنتهي بالحلويات ، والحلويات ، والمشروبات. هناك أطعمة لا تقاوم بالأصابع مثل سندويشات التاكو بالروبيان المتبل باليوكاتيكان والجبن المقرمش المليء بالجبن ماسا محضر حساء الذرة حار و كوريزو النقانق مع الجبن الذائب سيبدأ عشاء خاص ستجده الخلد بوبلانوولحم الخنزير المشوي على الفحم في أدوبو أحمر التشيلي والأسماك المتبل المطهوة على البخار في أوراق الموز لتلك الأوقات التي تريد فيها الاحتفال بالآيس كريم والكاسترد والكراميل والفطائر لتتخطى أي وجبة. حتى أن هناك قسمًا مخصصًا للمبردات المنعشة ومشروبات الشوكولاتة الغنية ومجموعة متنوعة من الكوكتيلات التي تحتوي على تيكيلا.

تتميز الوصفات الرئيسية بجميع المؤشرات التي ستحتاجها لإعادة إنشاء قوام ونكهات مكسيكية أصلية في مطبخ أمريكا الشمالية. تجعل اقتراحات القائمة والتوقيت ونصائح الإعداد المسبق هذه الأطباق مناسبة تمامًا للعائلات العاملة اليوم. وترافق كل وصفة اختلافات تقليدية ومعاصرة ، مما يسمح للطاهي بالاستبدال والإبداع.

سافر ريك ودين بايليس أكثر من خمسة وثلاثين ألف ميل لاستكشاف المناطق الست المتميزة في المكسيك وتعلم كيفية إعداد ما وجدوه. من مدينة إلى أخرى ، وصفة حسب الوصفة ، يقدمون لك شخصيًا طهاة المكسيك ، ومطابخهم ، وأسواقهم ، وأعيادهم.

إذا كان لديك ، مثلنا مثل بقيتنا ، حب متزايد للطعام المكسيكي ، فإن الوصفات الموثوقة في هذا الكتاب والعرض التقديمي الشخصي والعناية من قبل ريك ودين بايليس ستوفر وجبة بعد الوجبة من المتعة الخالصة لعائلتك وأصدقائك.


مكسيكي أصيل: طبخ إقليمي من قلب المكسيك

اكتشف الأمريكيون أخيرًا شغف المكسيك بالطعام المثير. لقد وقعنا في حب المزيج المكسيكي الرائع من النكهات الغنية والترابية وتناول الطعام غير الرسمي والاحتفالي. لكننا لا نبدأ في تخيل مدى فخامة وتنوع طهي المكسيك حقًا.

بعد عشر سنوات من الاستكشاف المحب ، قدم لنا ريك بايليس وزوجته دين أصيلة مكسيكية، هذه الآن خلاصة وافية كلاسيكية وسهلة الاستخدام لطهي جيراننا الجنوبيين.

يقدم كتاب الطبخ الشامل هذا مجموعة كاملة من الأطباق ، من الدواجن واللحوم والأسماك والأرز والفاصوليا والخضروات إلى البيض والوجبات الخفيفة المصنوعة من الذرة ماسا، سندويشات التاكو ، الإنتشلادا وأقاربهم ، تاماليس، و حيوانات الخلد، وتنتهي بالحلويات ، والحلويات ، والمشروبات. هناك أطعمة لا تقاوم بالأصابع مثل سندويشات التاكو بالروبيان المتبل باليوكاتيكان والجبن المقرمش المليء بالجبن ماسا محضر حساء الذرة حار و كوريزو النقانق مع الجبن الذائب سيبدأ عشاء خاص ستجده الخلد بوبلانوولحم الخنزير المشوي على الفحم في أدوبو أحمر التشيلي والأسماك المتبل المطهوة على البخار في أوراق الموز لتلك الأوقات التي تريد فيها الاحتفال بالآيس كريم والكاسترد والكراميل والفطائر لتتخطى أي وجبة. حتى أن هناك قسمًا مخصصًا للمبردات المنعشة ومشروبات الشوكولاتة الغنية ومجموعة متنوعة من الكوكتيلات التي تحتوي على تيكيلا.

تتميز الوصفات الرئيسية بجميع المؤشرات التي ستحتاجها لإعادة إنشاء قوام ونكهات مكسيكية أصلية في مطبخ أمريكا الشمالية. تجعل اقتراحات القائمة والتوقيت ونصائح الإعداد المسبق هذه الأطباق مناسبة تمامًا للعائلات العاملة اليوم. وترافق كل وصفة اختلافات تقليدية ومعاصرة ، مما يسمح للطاهي بالاستبدال والإبداع.

سافر ريك ودين بايليس أكثر من خمسة وثلاثين ألف ميل لاستكشاف المناطق الست المتميزة في المكسيك وتعلم كيفية إعداد ما وجدوه. من مدينة إلى أخرى ، وصفة حسب الوصفة ، يقدمون لك شخصيًا طهاة المكسيك ، ومطابخهم ، وأسواقهم ، وأعيادهم.

إذا كان لديك ، مثلنا مثل بقيتنا ، حب متزايد للطعام المكسيكي ، فإن الوصفات الموثوقة في هذا الكتاب والعرض التقديمي الشخصي والعناية من قبل ريك ودين بايليس ستوفر وجبة بعد الوجبة من المتعة الخالصة لعائلتك وأصدقائك.


مكسيكي أصيل: طبخ إقليمي من قلب المكسيك

اكتشف الأمريكيون أخيرًا شغف المكسيك بالطعام المثير. لقد وقعنا في حب المزيج المكسيكي الرائع من النكهات الغنية والترابية وتناول الطعام غير الرسمي والاحتفالي. لكننا لم نبدأ في تخيل مدى فخامة وتنوع طهي المكسيك حقًا.

بعد عشر سنوات من الاستكشاف المحب ، قدم لنا ريك بايليس وزوجته دين أصيلة مكسيكية، هذه الآن خلاصة وافية كلاسيكية وسهلة الاستخدام لطهي جيراننا الجنوبيين.

يقدم كتاب الطبخ الشامل هذا مجموعة كاملة من الأطباق ، من الدواجن واللحوم والأسماك والأرز والفاصوليا والخضروات إلى البيض والوجبات الخفيفة المصنوعة من الذرة ماسا، سندويشات التاكو ، الإنتشلادا وأقاربهم ، تاماليس، و حيوانات الخلد، وتنتهي بالحلويات ، والحلويات ، والمشروبات. هناك أطعمة لا تقاوم بالأصابع مثل سندويشات التاكو بالروبيان المتبل والجبن المقرمش ماسا محضر حساء الذرة حار و كوريزو النقانق مع الجبن الذائب سيبدأ عشاء خاص ستجده الخلد بوبلانوولحم الخنزير المشوي على الفحم في أدوبو أحمر التشيلي والأسماك المتبل المطهوة على البخار في أوراق الموز لتلك الأوقات التي تريد فيها الاحتفال بالآيس كريم والكاسترد والكراميل والفطائر لتتخطى أي وجبة. حتى أن هناك قسمًا مخصصًا للمبردات المنعشة ومشروبات الشوكولاتة الغنية ومجموعة متنوعة من الكوكتيلات التي تحتوي على تيكيلا.

تتميز الوصفات الرئيسية بجميع المؤشرات التي ستحتاجها لإعادة إنشاء قوام ونكهات مكسيكية أصلية في مطبخ أمريكا الشمالية. تجعل اقتراحات القائمة والتوقيت ونصائح الإعداد المسبق هذه الأطباق مناسبة تمامًا للعائلات العاملة اليوم. وترافق كل وصفة اختلافات تقليدية ومعاصرة ، مما يسمح للطاهي بالاستبدال والإبداع.

سافر ريك ودين بايليس أكثر من خمسة وثلاثين ألف ميل لاستكشاف المناطق الست المتميزة في المكسيك وتعلم كيفية إعداد ما وجدوه. من مدينة إلى أخرى ، وصفة حسب الوصفة ، يقدمون لك شخصيًا طهاة المكسيك ، ومطابخهم ، وأسواقهم ، وأعيادهم.

إذا كان لديك ، مثلنا مثل بقيتنا ، حب متزايد للطعام المكسيكي ، فإن الوصفات الموثوقة في هذا الكتاب والعرض التقديمي الشخصي والعناية من قبل ريك ودين بايليس سيوفران وجبة بعد الوجبة من المتعة الخالصة لعائلتك وأصدقائك.


مكسيكي أصيل: طبخ إقليمي من قلب المكسيك

اكتشف الأمريكيون أخيرًا شغف المكسيك بالطعام المثير. لقد وقعنا في حب المزيج المكسيكي الرائع من النكهات الغنية والترابية وتناول الطعام غير الرسمي والاحتفالي. لكننا لا نبدأ في تخيل مدى فخامة وتنوع طهي المكسيك حقًا.

بعد عشر سنوات من الاستكشاف المحب ، قدم لنا ريك بايليس وزوجته دين أصيلة مكسيكية، هذه الآن خلاصة وافية كلاسيكية وسهلة الاستخدام لطهي جيراننا الجنوبيين.

يقدم كتاب الطبخ الشامل هذا مجموعة كاملة من الأطباق ، من الدواجن واللحوم والأسماك والأرز والفاصوليا والخضروات إلى البيض والوجبات الخفيفة المصنوعة من الذرة ماسا، سندويشات التاكو ، الإنتشلادا وأقاربهم ، تاماليس، و حيوانات الخلد، وتنتهي بالحلويات ، والحلويات ، والمشروبات. هناك أطعمة لا تقاوم بالأصابع مثل سندويشات التاكو بالروبيان المتبل باليوكاتيكان والجبن المقرمش المليء بالجبن ماسا محضر حساء الذرة حار و كوريزو النقانق مع الجبن الذائب سيبدأ عشاء خاص ستجده الخلد بوبلانوولحم الخنزير المشوي على الفحم في أدوبو أحمر التشيلي والأسماك المتبل المطهوة على البخار في أوراق الموز لتلك الأوقات التي تريد فيها الاحتفال بالآيس كريم والكاسترد والكراميل والفطائر لتتخطى أي وجبة. حتى أن هناك قسمًا مخصصًا للمبردات المنعشة ومشروبات الشوكولاتة الغنية ومجموعة متنوعة من الكوكتيلات التي تحتوي على تيكيلا.

تتميز الوصفات الرئيسية بجميع المؤشرات التي ستحتاجها لإعادة إنشاء قوام ونكهات مكسيكية أصلية في مطبخ أمريكا الشمالية. تجعل اقتراحات القائمة والتوقيت ونصائح الإعداد المسبق هذه الأطباق مناسبة تمامًا للعائلات العاملة اليوم. وترافق كل وصفة اختلافات تقليدية ومعاصرة ، مما يسمح للطاهي بالاستبدال والإبداع.

سافر ريك ودين بايليس أكثر من خمسة وثلاثين ألف ميل لاستكشاف المناطق الست المتميزة في المكسيك وتعلم كيفية إعداد ما وجدوه. من مدينة إلى أخرى ، وصفة حسب الوصفة ، يقدمون لك شخصيًا طهاة المكسيك ، ومطابخهم ، وأسواقهم ، وأعيادهم.

إذا كان لديك ، مثلنا مثل بقيتنا ، حب متزايد للطعام المكسيكي ، فإن الوصفات الموثوقة في هذا الكتاب والعرض التقديمي الشخصي والعناية من قبل ريك ودين بايليس ستوفر وجبة بعد الوجبة من المتعة الخالصة لعائلتك وأصدقائك.


مكسيكي أصيل: طبخ إقليمي من قلب المكسيك

اكتشف الأمريكيون أخيرًا شغف المكسيك بالطعام المثير. لقد وقعنا في حب المزيج المكسيكي الرائع من النكهات الغنية والترابية وتناول الطعام غير الرسمي والاحتفالي. لكننا لم نبدأ في تخيل مدى فخامة وتنوع طهي المكسيك حقًا.

بعد عشر سنوات من الاستكشاف المحب ، قدم لنا ريك بايليس وزوجته دين أصيلة مكسيكية، هذه الآن خلاصة وافية كلاسيكية وسهلة الاستخدام لطهي جيراننا الجنوبيين.

يقدم كتاب الطبخ الشامل هذا مجموعة كاملة من الأطباق ، من الدواجن واللحوم والأسماك والأرز والفاصوليا والخضروات إلى البيض والوجبات الخفيفة المصنوعة من الذرة ماسا، سندويشات التاكو ، الإنتشلادا وأقاربهم ، تاماليس، و حيوانات الخلد، وتنتهي بالحلويات ، والحلويات ، والمشروبات. هناك أطعمة لا تقاوم بالأصابع مثل سندويشات التاكو بالروبيان المتبل والجبن المقرمش ماسا محضر حساء الذرة حار و كوريزو النقانق مع الجبن الذائب سيبدأ عشاء خاص ستجده الخلد بوبلانوولحم الخنزير المشوي على الفحم في أدوبو أحمر التشيلي والأسماك المتبل المطهوة على البخار في أوراق الموز لتلك الأوقات التي تريد فيها الاحتفال بالآيس كريم والكاسترد والكراميل والفطائر لتتخطى أي وجبة. حتى أن هناك قسمًا مخصصًا للمبردات المنعشة ومشروبات الشوكولاتة الغنية ومجموعة متنوعة من الكوكتيلات التي تحتوي على تيكيلا.

تتميز الوصفات الرئيسية بجميع المؤشرات التي ستحتاجها لإعادة إنشاء قوام ونكهات مكسيكية أصلية في مطبخ أمريكا الشمالية. تجعل اقتراحات القائمة والتوقيت ونصائح الإعداد المسبق هذه الأطباق مناسبة تمامًا للعائلات العاملة اليوم. وترافق كل وصفة اختلافات تقليدية ومعاصرة ، مما يسمح للطاهي بالاستبدال والإبداع.

سافر ريك ودين بايليس أكثر من خمسة وثلاثين ألف ميل لاستكشاف المناطق الست المتميزة في المكسيك وتعلم كيفية إعداد ما وجدوه. من مدينة إلى أخرى ، وصفة حسب الوصفة ، يقدمون لك شخصيًا طهاة المكسيك ، ومطابخهم ، وأسواقهم ، وأعيادهم.

إذا كان لديك ، مثلنا مثل بقيتنا ، حب متزايد للطعام المكسيكي ، فإن الوصفات الموثوقة في هذا الكتاب والعرض التقديمي الشخصي والعناية من قبل ريك ودين بايليس ستوفر وجبة بعد الوجبة من المتعة الخالصة لعائلتك وأصدقائك.


مكسيكي أصيل: طبخ إقليمي من قلب المكسيك

اكتشف الأمريكيون أخيرًا شغف المكسيك بالطعام المثير. لقد وقعنا في حب المزيج المكسيكي الرائع من النكهات الغنية والترابية وتناول الطعام غير الرسمي والاحتفالي. لكننا لا نبدأ في تخيل مدى فخامة وتنوع طهي المكسيك حقًا.

بعد عشر سنوات من الاستكشاف المحب ، قدم لنا ريك بايليس وزوجته دين أصيلة مكسيكية، هذه الآن خلاصة وافية كلاسيكية وسهلة الاستخدام لطهي جيراننا الجنوبيين.

يقدم كتاب الطبخ الشامل هذا مجموعة كاملة من الأطباق ، من الدواجن واللحوم والأسماك والأرز والفاصوليا والخضروات إلى البيض والوجبات الخفيفة المصنوعة من الذرة ماسا، سندويشات التاكو ، الإنتشلادا وأقاربهم ، تاماليس، و حيوانات الخلد، وتنتهي بالحلويات ، والحلويات ، والمشروبات. هناك أطعمة لا تقاوم بالأصابع مثل سندويشات التاكو بالروبيان المتبل والجبن المقرمش ماسا محضر حساء الذرة حار و كوريزو النقانق مع الجبن الذائب سيبدأ عشاء خاص ستجده الخلد بوبلانوولحم الخنزير المشوي على الفحم في أدوبو أحمر التشيلي والأسماك المتبل المطهوة على البخار في أوراق الموز لتلك الأوقات التي تريد فيها الاحتفال بالآيس كريم والكاسترد والكراميل والفطائر لتتخطى أي وجبة. حتى أن هناك قسمًا مخصصًا للمبردات المنعشة ومشروبات الشوكولاتة الغنية ومجموعة متنوعة من الكوكتيلات التي تحتوي على تيكيلا.

تتميز الوصفات الرئيسية بجميع المؤشرات التي ستحتاجها لإعادة إنشاء قوام ونكهات مكسيكية أصلية في مطبخ أمريكا الشمالية. تجعل اقتراحات القائمة والتوقيت ونصائح الإعداد المسبق هذه الأطباق مناسبة تمامًا للعائلات العاملة اليوم. وترافق كل وصفة اختلافات تقليدية ومعاصرة ، مما يسمح للطاهي بالاستبدال والإبداع.

سافر ريك ودين بايليس أكثر من خمسة وثلاثين ألف ميل لاستكشاف المناطق الست المتميزة في المكسيك وتعلم كيفية إعداد ما وجدوه. من مدينة إلى أخرى ، وصفة حسب الوصفة ، يقدمون لك شخصيًا طهاة المكسيك ، ومطابخهم ، وأسواقهم ، وأعيادهم.

إذا كان لديك ، مثلنا مثل بقيتنا ، حب متزايد للطعام المكسيكي ، فإن الوصفات الموثوقة في هذا الكتاب والعرض التقديمي الشخصي والعناية من قبل ريك ودين بايليس سيوفران وجبة بعد الوجبة من المتعة الخالصة لعائلتك وأصدقائك.


مكسيكي أصيل: طبخ إقليمي من قلب المكسيك

اكتشف الأمريكيون أخيرًا شغف المكسيك بالطعام المثير. لقد وقعنا في حب المزيج المكسيكي الرائع من النكهات الغنية والترابية وتناول الطعام غير الرسمي والاحتفالي. لكننا لا نبدأ في تخيل مدى فخامة وتنوع طهي المكسيك حقًا.

بعد عشر سنوات من الاستكشاف المحب ، قدم لنا ريك بايليس وزوجته دين أصيلة مكسيكية، هذه الآن خلاصة وافية كلاسيكية وسهلة الاستخدام لطهي جيراننا الجنوبيين.

يقدم كتاب الطبخ الشامل هذا مجموعة كاملة من الأطباق ، من الدواجن واللحوم والأسماك والأرز والفاصوليا والخضروات إلى البيض والوجبات الخفيفة المصنوعة من الذرة ماسا، سندويشات التاكو ، الإنتشلادا وأقاربهم ، تاماليس، و حيوانات الخلد، وتنتهي بالحلويات ، والحلويات ، والمشروبات. هناك أطعمة لا تقاوم بالأصابع مثل سندويشات التاكو بالروبيان المتبل والجبن المقرمش ماسا محضر حساء الذرة حار و كوريزو النقانق مع الجبن الذائب سيبدأ عشاء خاص ستجده الخلد بوبلانوولحم الخنزير المشوي على الفحم في أدوبو أحمر التشيلي والأسماك المتبل المطهوة على البخار في أوراق الموز لتلك الأوقات التي تريد فيها الاحتفال بالآيس كريم والكاسترد والكراميل والفطائر لتتخطى أي وجبة. حتى أن هناك قسمًا مخصصًا للمبردات المنعشة ومشروبات الشوكولاتة الغنية ومجموعة متنوعة من الكوكتيلات التي تحتوي على تيكيلا.

تتميز الوصفات الرئيسية بجميع المؤشرات التي ستحتاجها لإعادة إنشاء قوام ونكهات مكسيكية أصلية في مطبخ أمريكا الشمالية. تجعل اقتراحات القائمة والتوقيت ونصائح الإعداد المسبق هذه الأطباق مناسبة تمامًا للعائلات العاملة اليوم. وترافق كل وصفة اختلافات تقليدية ومعاصرة ، مما يسمح للطاهي بالاستبدال والإبداع.

سافر ريك ودين بايليس أكثر من خمسة وثلاثين ألف ميل لاستكشاف المناطق الست المتميزة في المكسيك وتعلم كيفية إعداد ما وجدوه. من مدينة إلى أخرى ، وصفة حسب الوصفة ، يقدمون لك شخصيًا طهاة المكسيك ، ومطابخهم ، وأسواقهم ، وأعيادهم.

إذا كان لديك ، مثلنا مثل بقيتنا ، حب متزايد للطعام المكسيكي ، فإن الوصفات الموثوقة في هذا الكتاب والعرض التقديمي الشخصي والعناية من قبل ريك ودين بايليس ستوفر وجبة بعد الوجبة من المتعة الخالصة لعائلتك وأصدقائك.


شاهد الفيديو: كوكيز مالح بالشوفان و الزرارع صحي و اقتصادي (سبتمبر 2021).