We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
قد تعتقد أن هناك الكثير من زيت الزيتون هنا ، ولكن صدقنا ، لن ترغب في أقل من ذلك. فكر في الحمص على أنه مجرد وسيلة لكل هذه اللذة. هذه الوصفة من Tusk in Portland ، OR.
مكونات
- 6 حبات من الفلفل الأحمر والأصفر و / أو البرتقالي ، مقطعة نصفين بالطول
- 5 ملاعق كبيرة زائد نصف كوب زيت زيتون
- 2 ملاعق كبيرة من خل Sauvignon Blanc أو خل النبيذ الأبيض
- ملعقتان كبيرتان من الحمص المجفف المطبوخ (يُزال من قدر الحمص المطبوخ عند عمل الحمص)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
- فلفل أورفة (للتقديم)
تحضير الوصفة
شواية حرارية. ضعي الفلفل ، مقطّعًا جنبًا إلى جنب ، على صينية خبز مطوية ، ورشي 2 ملعقة كبيرة. الزيت ، ويتبل بسخاء بالملح. اشوي الفلفل حتى يتحول لونه إلى اللون الأسود ولكن اللحم لا يزال متماسكًا ، حوالي 3 دقائق. أخرجها من الفرن وخفض درجة الحرارة إلى 400 درجة. رشي نصف كوب زيت فوق الفلفل وحمريه حتى يصبح اللب طريًا وحريري الملمس ، 20-25 دقيقة. دعها تبرد ، ثم أزل الأضلاع والبذور ؛ تجاهل. يُقطّع الفلفل إلى قطع بحجم بوصة واحدة ويوضع في وعاء كبير ، ثم يُضاف الخل ويُقلب المزيج ؛ ويُذوق ويُتبّل بمزيد من الملح إذا لزم الأمر (يصنع حوالي 5 أكواب)
يُوزّع الحمص على طبق ويُغطّى بحوالي 1 كوب من الفلفل المشوي (احتفظ بالفلفل المتبقي لاستخدامه مرة أخرى). ضعيها فوق الحمص المطبوخ ، ورشي 3 ملاعق كبيرة متبقية. الزيت ، مع البقدونس. رشي فلفل أورفا.
قبل ذلك: يمكن تحميص الفلفل الحلو قبل يومين. يغطى ويبرد.
الفكرة الجيدة ، تتفق معك.
آسف ، تم مسح السؤال
نأسف لأنهم يتدخلون ... لكنهم قريبون جدًا من الموضوع.
أعتقد أنك خدعت.