We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
- 1 عبوة سعة 8 أونصة خالية من الغلوتين معكرونة الكينوا
- 2 عبوات سعة 10 إلى 12 أونصة من الطماطم العنب أو الطماطم الكرزية
- 2 5 إلى 6 أونصات من السبانخ الصغيرة
- 6 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة ناعماً ، مقسمة
- 3 ملاعق صغيرة مردقوش مفروم طازج ، مقسم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون
- إضافة جبن بارميزان مبشور ناعماً
تحضير الوصفة
تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض ، مع التحريك من حين لآخر. يُصفّى ويُحفظ نصف كوب سائل طبخ المعكرونة. إعادة المعكرونة المطبوخة إلى نفس القدر.
في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الطماطم يرش الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا ويقلى حتى يلين ويصبح لونه بني في البقع ، من 3 إلى 4 دقائق. أضف الثوم يقلب 30 ثانية.
يُضاف 1/4 كوب من سائل طهي المعكرونة المحفوظ إلى المقلاة ويُحرّك ، وكشط الأجزاء ذات اللون البني. يُضاف خليط الطماطم مع العصائر والسبانخ و 4 ملاعق كبيرة من الجبن و 2 ملاعق صغيرة من البردقوش والفلفل الأحمر المطحون إلى المعكرونة في وعاء. تُقلب على نار خفيفة حتى تبدأ السبانخ في الذبول ، مع إضافة المزيد من سائل طهي المعكرونة بمقدار ملاعق كبيرة إذا جفت ، حوالي دقيقتين. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. نقل إلى وعاء كبير رشي ملعقتين كبيرتين من الجبن وملعقة صغيرة من البردقوش. قدميه مع تمرير الجبن الإضافي.
