" /> " />
وصفات غير عادية

الكاجو الذهبي والكاري هش

الكاجو الذهبي والكاري هش


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في هذا الفيديو. "/> في هذا الفيديو." />

الجميع يحب الهشاشة ، ويسعد معظم الناس بتجنب حشود التسوق في العطلات ، ولهذا السبب تقدم الهدايا محلية الصنع مثل هذه القاعدة. تعرف على كيفية جعل الهشاشة في هذا الفيديو.

مكونات

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

معدات خاصة

  • ميزان حرارة الحلوى قفازات اللاتكس أو غيرها من القفازات المستخدمة لمرة واحدة

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 350 درجة. قم بتغطية حصيرة سيليكون للخبز أو ورق برشمان برذاذ غير لاصق. نخب الكاجو على ورقة خبز غير مبطنة ، وقلبي مرة واحدة ، حتى يبدأ اللون البني ، 5-8 دقائق. لتهدأ.

  • في هذه الأثناء ، يُغلى السكر وشراب الذرة ونصف كوب ماء في قدر متوسطة الحجم مزودة بمقياس حرارة على نار متوسطة إلى عالية مع التحريك لإذابة السكر. قم بغليها ، وتحريكها في المقلاة من حين لآخر (في هذه المرحلة ، لا ترغب في التقليب ؛ قد يؤدي ذلك إلى تشجيع السكر على التبلور) ، حتى يسجل مقياس الحرارة 230 درجة.

  • يُضاف الملح ومسحوق الكاري والكاجو ويُحرّك ، مع التأكد من أن الكاجو مغطى تمامًا ومزج التوابل بشكل متساوٍ. استمر في الطهي مع التحريك المستمر حتى يسجل مقياس الحرارة 300 درجة (يتحول لون الكراميل إلى اللون البني الذهبي الغامق ويتم تحميص الكاجو تمامًا).

  • يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة وصودا الخبز بعناية ؛ سوف الكراميل فقاعة ورغوة.

  • يُسكب المزيج على الفور على حصيرة الخبز المُعدّة ويُترك ليبرد قليلاً. ارتداء القفازات (ربما حتى زوجان - سيكون الخليط ساخنًا للغاية) ، ارفع حافة حصيرة الخبز واستخدمها لطي الخليط على نفسه كما لو كنت ستعجنه ؛ استمر في العمل بهذه الطريقة دقيقة واحدة. سيؤدي ذلك إلى توزيع الحرارة ودمج الهواء ، مما ينتج عنه اتساق رقيق ومتشقق.

  • بمجرد أن يبدأ الخليط في التماسك ، قم بالتمدد ، مما يجعله رقيقًا في بعض الأماكن ، مع الاحتفاظ به في قطعة واحدة. (إذا لم يكن اليوم هو يومك لنحت السكر المذاب ، ما عليك سوى صب الخليط على ورقة مُعدة واستخدام ملعقة لتوزيعه بأقصى ما يمكنك.) اتركه ليبرد ، ثم قسمه إلى قطع غير متساوية ، مهما كان الحجم الذي تريده.

  • قم بالمضي قدمًا: سيبقي الهشاشة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

، صور مايكل جرايدون نيكول هيريوت

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 180 دهون (جم) 10 دهون مشبعة (جم) 2.5 كوليسترول (مجم) 5 كربوهيدرات (جم) 23 الألياف الغذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 18 بروتين (جم) 3 صوديوم (مجم) 370

الفيديو ذات الصلة

كيفية جعل الكمال هش

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: نساء هنديات يكدحن في مصانع الكاجو ولا يتذوقن طعم الراحة بعد عذابهن!! (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Dikus

    رائع ، معلومات جيدة جدا

  2. Agravain

    من الصعب جدًا بالنسبة لي الحكم على مستوى كفاءتك ، لكنك كشفت عن هذا الموضوع بعمق كبير وبشكل مفيد

  3. Breuse

    هذا مشروط فقط ، لا أكثر

  4. Bothain

    قال بثقة ، رأيي واضح. أنصحك بالبحث في Google.com

  5. Sidney

    أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  6. Lir

    مقال رائع ، اكتب المزيد! قون

  7. Dudek

    انت لست على حق. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة