وصفات جديدة

أقحوان مع آيس كريم كيوي و نعناع

أقحوان مع آيس كريم كيوي و نعناع

نحضر الإقحوانات:

اخلطي الزبدة جيداً مع السكر وصفار البيض. يخفق بياض البيض جيدًا مع قليل من الملح ثم يُضاف الرغوة فوق تركيبة الصفار. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن حتى تلتصق العجينة بيدك.

نكسر قطع العجين ونضعها في الأشكال مدهونة بالزبدة مع الضغط بإصبعك. ضعي القوالب في الفرن على النار المناسبة حتى تحمر قليلاً

ثم تحضير الآيس كريم:

نخلط الكريما جيداً مع السكر ثم نضعها في الثلاجة. نخلط الصفار مع السكر ثم نضعهم على نار هادئة حتى يذوب السكر. نحن نمزج باستمرار. ثم توضع جانبا وتترك لتبرد. ننظف ثمار الكيوي ونمررها بالشوكة. صفي ما تبقى من عصير ثم أضيفي شراب النعناع. اخلطي الكريمة المخفوقة مع صفار البيض المبرد ثم قسميها إلى قسمين.

ضعي أحد الأجزاء فوق الكيوي واخلطيهم برفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي سكر الفانيليا إلى الكريمة المخفوقة المتبقية.

في وعاء نضع 2-3 ملاعق كبيرة من تركيبة الفانيليا ثم 2-3 ملاعق كبيرة من الكيوي بالنعناع. نقوم بالتناوب بين التركيبتين ، حتى نستنفدهما.

ثم ضعي الطبق في الفريزر لمدة 3-4 ساعات. ثم أخرج الآيس كريم من الفريزر. املأ كل ديزي بالآيس كريم وزينها بالكراميل.


الإقحوانات مع آيس كريم الكيوي والنعناع - الوصفات

الآيس كريم لذيذ ومنعش وسهل الهضم ويمكن تناوله في أي وقت من اليوم خاصة إذا تم دمجه مع الأطعمة المناسبة. يحتوي كوب الآيس كريم التقليدي على البروتين والسكر والدهون والفوسفور والكالسيوم. السكر ليس جيدًا ، لكن هناك العديد من أنواع الآيس كريم التي تحتوي على السكروز ، والذي لا يرفع مستويات السكر في الدم ، لصالح مرضى السكر. 100 جرام من الآيس كريم تحتوي على حوالي 240 سعرة حرارية. قنابل السعرات الحرارية الحقيقية هي الفول السوداني أو آيس كريم جوز الهند. هذه هي آيس كريم التسمين. من ناحية أخرى ، هناك الآيس كريم الذي يساعد على إنقاص الوزن ، وإذابة دهون الجسم وخاصة البطن. تفسير؟ يسرع الكالسيوم الموجود في الآيس كريم من قوة حرق الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكالسيوم ضروري لتقوية العظام ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمتلازمة السابقة للحيض وغيرها. يمكن للآيس كريم أن يروي العطش أفضل من أي طعام أو شراب ، ولكن فقط إذا كان لا يحتوي على السكر. التأثير عكس ذلك ، فهو يسبب العطش إذا تم تحليته بالسكر. الآيس كريم يخفض ضغط الدم ويقضي على الانتفاخ ويزيد المناعة ويمنع اللامبالاة من حصوات الكلى. لكن بالنسبة للعديد من الفوائد ، لا يعني ذلك أنه يتعين علينا تناول الآيس كريم كل يوم. لذلك لا ينبغي استبعاد الآيس كريم من النظام الغذائي ، أو الإفراط في تناوله.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية في الحلق أو المعدة ، يمكن أن يصبح الآيس كريم عدوًا. أيضًا ، يمكن أن يتأثر مينا الأسنان بانخفاض درجة الحرارة التي يتم فيها استهلاك هذا المنتج. كونها حلوة ، فإنها تفضل تسوس الأسنان. الذي لا يحتوي على السكر ، يحتوي على مواد تحلية صناعية لها تأثير ملين. بشكل عام ، تحفز الأطعمة الباردة التمعج المعوي ويمكنك الاستيقاظ براز ناعم وسميك. من ناحية أخرى ، وفقًا للمبادئ الغذائية الصينية ، يندرج الآيس كريم في فئة الأطعمة "الساخنة" من حيث الطاقة. لذلك ، يبرد للحظة فقط. يمكن أن يكون أكثر سخونة بعد الآيس كريم. ولأنها محضرة من البيض والحليب والقشدة ، يجب أن نتوخى الحذر الشديد بشأن نضارة المكونات لتجنب عسر الهضم والتسمم. في الوقت نفسه ، فإن الآيس كريم الصناعي مليء بالألوان والنكهات الاصطناعية التي يمكن أن تخلق مشاكل للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية. يمكن أن يكون للمنشطات العطرية أيضًا تأثير سلبي على نشاط الدماغ. الاتجاه الحالي لبعض الشركات المصنعة هو بيع الآيس كريم "المنتفخ". يتم تحقيق ذلك عن طريق إضافة مثبتات وإدخال الهواء. كلما كان الآيس كريم أكثر سقيًا ، كلما كان أرق ، وكلما قل طبيعته ، كانت جودته أسوأ. يمكن للمواد الحافظة والجيلاتين والمثبتات أن تخل بالمناعة ، كما أن السكر والدهون تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والربو.

لا يزداد وزن الآيس كريم المصنوع منزليًا إذا تم تحضيره من الفاكهة. بالنسبة للأطفال ، يمكنك فقط صنع الآيس كريم من اللبن والفاكهة. يقلب ويوضع في أكواب بلاستيكية ويجمد في الفريزر ، بعصا عالقة في منتصف الزجاج. هذا النوع من الحلوى المنعشة صحي للغاية. بدون الدهون والأصباغ ، لن يتطلب الأمر كبدًا مكثفًا. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الماء ، فإن الزبادي المجمد سيكون منعشًا للغاية. فئة خاصة من الآيس كريم هي تلك التي من المشروبات الغازية. يفكر الرومانيون في شربات ، لكنها لا تشبه الحلوى المعروفة. سيكون شربات مثلجات الصيام نوعًا من الآيس كريم ، لذلك لا بيض ولا حليب. تخصص من المهروس أو عصير الفاكهة الذي يتم طرده مركزيًا والمجمد. شربات السوربيه تحتوي على سعرات حرارية أقل وفيتامينات أكثر من الآيس كريم نفسه. ويسمى أيضًا آيس كريم الدايت ، فهو لا يحتوي على كولسترول ولا دهون مشبعة. بدلا من ذلك ، طعمها رائع. بصرف النظر عن الفاكهة ، فإن شربات الخضروات الشهيرة ليست حلويات ، ولكنها أطباق جانبية أو مقبلات. على أي حال ، فإن شربات السوربيه ، التي يتم شراؤها من المتجر أو الحصول عليها في المنزل ، هي صحية 100 مرة أكثر من الآيس كريم ، وعدد السعرات الحرارية لا يتجاوز 100.

اليوم ، يوجد في السوق انفجار حقيقي في النكهات والألوان ومذاق الآيس كريم. يقول المتخصصون أن الآيس كريم المخروطي أفضل من الآيس كريم المليء بالأصباغ. لا ينصح باستخدام الآيس كريم اللزج ، الملون بشدة ، وتلك التي يتم شراؤها من الموزعات. ومع ذلك ، إذا اخترت الآيس كريم الملون ، فاختر تلك ذات اللون الأحمر أو الأصفر أو البني التي يتم الحصول عليها من الأصباغ الطبيعية ، مثل عصير بنجر السكر ، والجزر كاروتين ، والكاكاو. يوصى باستخدام الآيس كريم المخروطي لسبب بسيط هو أنه أقل. بدلاً من ذلك ، عندما يكون لدينا طبق خزفي أمامنا ، من الصعب جدًا إيقافه قبل الانتهاء منه. علينا قراءة الملصق واختيار تلك المجموعة المتنوعة من الآيس كريم التي تحتوي على أكبر عدد ممكن من المكونات الطبيعية وأقل عدد ممكن من المواد الاصطناعية. فيما يلي الأسماء التي يمكننا قراءتها على الملصقات ويجب تجنبها عند اختيار الآيس كريم: المستحلبات ، والمثبتات ، ومصحح الحموضة (حامض الستريك) ، والمحمضات ، و E's ، والأصباغ: E 120 (جيب التمام) ، E 122 (azorubin) ، E 124 (ponceau red 4R) ، E 171 (ثاني أكسيد التيتانيوم) ، مكثفات ، عوامل التبلور ، مواد زجاجية (طبيعية أو صناعية) - E403 (ألجينات الأمونيوم) ، E 407 (كاراجينان) ، E 410 (صمغ الخروب) ، E 412 (صمغ الغوار) ). وإذا التزمت بالصورة الظلية ، فلا تصدق كل ما هو مكتوب على الملصقات. على الرغم من أن العبوة تنص على أنها "خالية من الدهون" أو "خالية من السكر" ، فإن هذا لا يعني أنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة.

يقول الباحثون أن الآيس كريم يعمل على مناطق السعادة في الدماغ. وهكذا فإن الحلوى الباردة تحافظ على مزاجنا الجيد وتمنع الاكتئاب. وفقًا للوصفات التقليدية القديمة ، يحاول المتخصصون صنع الآيس كريم الأكثر صحة ، والذي يحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة والبروبيوتيك. بهذه الطريقة ، سيتمكن الجشعون من تناول أي من طعامهم المفضل. علاوة على ذلك ، فهم يعملون الآن على آيس كريم طبي لمساعدة مرضى السرطان في التغلب على آثار العلاج الكيميائي بسهولة أكبر.

- هل اخترع الصينيون الآيس كريم منذ حوالي 5000 عام؟ جلبها العرب والفرس إلى أوروبا.

- ينصح أبقراط مرضاه بالآيس كريم كدواء.

- هل وزع الكسندرو ماسيدون الآيس كريم على الجنود كحافز قبل بدء القتال؟

- في عهد الإمبراطور نيرو ، كان الآيس كريم عبارة عن مزيج من الثلج ورحيق الفاكهة.

- عاد ماركو بولو من الشرق الأقصى بوصفة آيس كريم يمكن تسميتها سلف شربات اليوم.

- فقط في عام 1904 تم تصميم حامل الويفر للآيس كريم وفي عام 1920 ظهر الآيس كريم على عصا.

- الأمريكيون استهلكوا في عام 1946 أكثر من 19 لترا من الآيس كريم للفرد؟

- في إيطاليا ، هل ظهر ما يسمى بالآيس كريم الساخن؟ إنه يحاكي البنية المعتادة ، لكن لا يتم تجميده. ينصح باستخدام الآيس كريم الساخن لمن يعانون من التهاب الحلق أو حساسية من الأطعمة الباردة.

المكونات: علبة زبادي قليل الدسم ، 300 مل من عصير الكيوي الطازج ، 3-5 قطرات من خلاصة اللوز ، عدد قليل من أوراق النعناع المفرومة حديثًا. اخلطي الزبادي مع عصير الكيوي في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. نضيف جوهر اللوز ونضع كل شيء في الفريزر. يمكن تقديم الآيس كريم على شكل أكواب ، مزينة بأوراق النعناع الكاملة.


الصيف ، الشمس & # 8230 آيس كريم (كيوي ونعناع)!

لقد حان الصيف أخيرًا. كنت أتطلع إلى ظهور الفواكه الموسمية في السوق لصنع الآيس كريم. لقد ظهروا لكنهم ما زالوا ليسوا لذيذين للأسف لذلك يجب أن أكون أكثر صبراً. لكن كان لا يزال يتعين علي تهدئة الآيس كريم ، لذلك صنعت آيس كريم كيوي لذيذ.

& # 8211 3 حبات موز متوسطة الحجم (مقشرة وملفوفة بورق الخبز)
& # 8211 5 فاكهة كيوي ناعمة (ستوركوجيت)
& # 8211 حفنة من أوراق النعناع الطازجة (يذهب ويجفف)
& # 8211 عصير وقشر 2 ليمونة
& # 8211 1 ملعقة كبيرة نخالة سيلليوم
& # 8211 العسل حسب الرغبة.

دع الموز ينضج لمدة 30 دقيقة أخرى (إذا لم يكن لديك Thermomix أو أي روبوت آخر قوي جدًا) ، ثم قم بمعالجة جميع المكونات حتى تصبح كريمية. نقوم بتحليتها حسب الرغبة وجاهزة. الآيس كريم الناتج يكون ناعمًا جدًا ، وله قوام مخفوق اللبن ، لذا يمكنك أيضًا وضع القليل منه في الفريزر. من هذه الكمية تذقت حوالي 3 ملاعق كبيرة ، ثم وضعت التركيبة في 3 أشكال من الآيس كريم وما زلت أملك الوعاء في الصورة ممتلئًا. يكفي للقيام بجولة حتى في عائلة بها 2-3 أطفال.
أقول جربها ، إنها عطرة جدًا ورائعة ، بالإضافة إلى أن الطفل أكلها (وفاكهة الكيوي لا تهمها على الإطلاق)!


أشهى الآيس كريم

تقدم وصفات الآيس كريم المنزلية مجموعة متنوعة من المكونات. ستحصل على تحفة طهي حقيقية ، وستسعد جميع الحلويات بهذه الحلوى.

صحراء الليمون

تحضير 500 مل من الحليب منزلي الصنع ، وملعقة كبيرة من القهوة مع النشا ، و 125 جرام من السكر ، وخمس صفار بيض ، ورشة فانيليا ، وقشر ليمون ونصف عصير ليمون طازج.

اقلب الصفار ونصف السكر اللازم ، ستحصلين على كريمة. في الحاوية الثانية ، اخلطي قشر الليمون مع النشا والحليب وبقايا السكر وضعيهم هناك والفانيليا.

نضع الطاولة على الموقد ونطهوها على نار صغيرة ، لكن لا تغلي ، بل تغلي فقط حتى تتكاثف. تصب في وعاء وتخلط جيدا مع عصير الليمون ، ثم تصب في قالب وتتجمد. كل نصف ساعة ، أخرجي الآيس كريم من الفريزر وحركيه ببطء حتى لا تتشكل قطع الثلج.

آيس كريم مع اللبن الرائب kjwi

إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع الآيس كريم محلي الصنع من الجبن ، فستكون بالتأكيد مهتمًا بهذه الوصفة.

  • 400 جرام جبن طازج منزلي الصنع
  • 400 مل زبادي
  • 240 جرام كيوي (في بعض الوصفات ، يتم استبدال الكيوي بالتفاح الأخضر)
  • 70 غرام فستق
  • 140 جرام سكر
  • لمسة من الفانيليا.

نخرج القشر من الكيوي ونقطعه إلى قطع ثم نخلط مع السكر والجبن واللبن. تغلب على هذه الكتلة حتى يصبح الكريم متجانسًا ويوضع في الحاوية للتجميد ، ويغطى بغطاء ويوضع في الفريزر. توضع الحلوى الجاهزة في قدور وتزين بأوراق النعناع والفستق.

ايس كريم زبادي مع اناناس و نعناع

تحضير مثل هذه المنتجات:

  • عكازان بالنعناع
  • 280 مل من اللبن الزبادي الطبيعي السميك
  • ملعقة قهوة مع عصير ليمون أو ليمون حامض
  • 140 غرام عسل أو سكر
  • ملعقة من مستخلص النعناع أو ملعقة صغيرة من مشروب الكحوليات بالنعناع
  • 400 جرام من معجون الأناناس الطازج.

فاكهة النعناع المفرومة بالسكر (العسل) وقطع الأناناس ومسكرات النعناع (مستخلص). نضع الخليط جانبًا لبضع ساعات مع التحريك بشكل دوري بالشوكة. إذا كانت هناك رغبة ، فيمكنك مسح الكريمة الناتجة من خلال غربال للتخلص من أوراق النعناع ، لكنها لا تتدخل على الإطلاق.

نأخذ الزبادي مع عصير الليمون (ليمون) وقطع من الفاكهة المجففة ، ثم انقل الآيس كريم في وعاء وأرسله إلى الفريزر. يمكنك تغيير الأناناس إلى الكشمش أو الكيوي أو البطيخ أو التفاح ولن يكون لديك وجبات خفيفة من الفاكهة اللذيذة في المنزل.

يمكن استبدال الأناناس ، إذا رغبت في ذلك ، بأي فاكهة أخرى

صحراء الموز

بناءً على جميع أنواع الآيس كريم الشهيرة ، يمكنك صنع حلوى الموز اللذيذة. خذ ثلاث موزات و 150 جرام من السكر وثلاث صفار بيض و 750 مل من الكريمة. اختر الموز الأخضر الناضج والناضج في هذه الحالة لا يصلح.

يُضاف سمك الموز على هريس وفي عجينة الموز السكر مع صفار البيض ، وبعد ذلك تمتزج جميع المكونات جيدًا مرة أخرى. يمكنك الآن سكب الكريمة ووضع الخليط على النار حتى يتكاثف. بعد تبريد إضافي ، اسكب الآيس كريم في قوالب وضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل.

ثلج الفاكهة

هذه وصفة شيقة ولذيذة لآيس كريم الفاكهة في المنزل. يمكنك الحصول على أي فاكهة على الإطلاق ، لكن أشهى أنواع الآيس كريم مصنوع من الموز والخوخ والتوت والفراولة. يمكنك تنويع هذه الوصفة وإضافة بضع ملاعق كبيرة من المشروبات الكحولية وقبل التقديم ضعي قطع الآيس كريم.

  1. ضع الفاكهة المختارة والسكر وعصير الفاكهة في الخلاط. أغلقه وشغله ، يجب أن يكون الخليط متجانسًا
  2. تصفية خليط الفاكهة الناتج. هذا ضروري للتخلص من البذور واللحاء. إذا قررت أن المزيج كثيف - اسكب بعض عصير الفاكهة فيه
  3. ضعي كتلة الفاكهة في وعاء لخبز الشكل المستطيل وضعيها في الفريزر. يجب أن تبقى الحاوية مع الطاولة هناك حتى تصلب ، وسيحدث هذا في حوالي أربع ساعات.
  4. قسّم ثلج الفاكهة المجمد إلى قطع. قم بإعداد الطبق مسبقًا وقم بتغيير الثلج هناك فورًا وابدأ في خفقه يدويًا أو بالخلاط حتى يصبح كثيفًا ومتساويًا. من غير المقبول أن يذوب الخليط.
  5. بعد الإجراءات المذكورة أعلاه ، انقل المزيج المخفوق مرة أخرى إلى قالب وقم بتجميده حتى يتماسك. يمكنك الآن تقديم الآيس كريم في وعاء الحلوى.

كعكة نباتية نيئة بالنعناع والشوكولاتة

في هذا العام بمناسبة عيد ميلادي ، كنت أرغب في إعداد شيء مميز ، وهو شيء لم أفعله من قبل. كنت أتعامل مع فكرة صنع كعكة نباتية خام ، لكن كان لدي تردد فيما يتعلق بأذواق الأطفال ، لم أكن أعرف ما إذا كانوا يرغبون في ذلك أيضًا.

أخيرًا قررنا صنع شوكولاتة نباتية خام وكعكة النعناع وكانت النتيجة مطابقة رائحة النعناع المكثفة والرائعة مع الشوكولاتة الكريمية والرائعة جعلتنا نحب الحلويات النباتية النيئة أكثر ، نحن والصغار.

صنعت الكيك على شكل جدران قابلة للفصل 26 سم واستخدمت:

  • 1 علبة نعناع طازج (30 جم)
  • 400 غرام كاجو خام
  • 100 مل من زبدة الكاكاو المذابة أو زيت جوز الهند
  • 130 جرام من العسل أو شراب الصبار
  • 120 غرام كاكاو أو خروب (حسب الرغبة)
  • 200 مل ماء

يتم وضع المكونات المذكورة أعلاه في الروبوت بشفرة على شكل S وخلطها حتى نحصل على تركيبة كريمية. يفضل امتلاك روبوت 1000 وات للحصول على تركيبة دقيقة. يبلغ وزن الروبوت الخاص بي 600 واط فقط ، لذا كان علي استخدام الخلاط العمودي.

ستكون التركيبة التي تم الحصول عليها متدفقة ، مثل عجينة الفطائر ، التي نسكبها في صينية الكيك ونضعها في الفريزر حتى تتماسك.

بعد أن تصلب الكيكة ، يمكننا إزالة الجدران القابلة للإزالة والانتقال إلى تزيينها.

استخدمتها لتزيين الكعكة رقائق جوز الهند والكيوي والتوت.

بعد التصلب الجزئي للكيك وبعد التزيين يمكننا تقسيمه ووضعه في الفريزر. أخرجي شريحة الكيك من الفريزر قبل التقديم لمدة 20 دقيقة.

& # 8230 بسيط ولذيذ & # 8230 حاول وأخبرني كيف اتضح.

مصدر الإلهام "حلويات للآباء والأمهات والأطفال الأصحاء" ليجيا بوب.

لمدة 6 سنوات كانت مساعدتي في المطبخ Thermomix. إذا كنت ترغب أيضًا في تناول الطعام بشكل جيد ، فقم بالتنويع والتحكم في المكونات ، لكنك لا تريد قضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، إذن ثيرموميx هو الجواب الصحيح. للأسئلة والمظاهرات مباشرة في منزلك أو عبر الإنترنت ، والطلبات يمكنك الاتصال بي هنا.

تجسد شغف الحلويات النيئة في كتاب "حلوة ومالحة" ، وهو كتاب به 54 وصفة صحية ، بالنار وبدون نار. يمكن طلب الكتاب هنا.


لحم ضأن مشوي مع كيوي و نعناع مقبلات

يتطلب تقليد عيد الفصح تحضير أطباق لحم الضأن للاحتفال بالقيامة بشكل صحيح. إذا كنت تحب اللحم المشوي والمقبلات الأقل شيوعًا ، يمكنك تجربة هذه الوصفة:

المكونات:

500 جرام من لحم الضأن أو الساق ، مقطعة إلى شرائح
1 ليمون معصور
3 فصوص من الثوم النظيف
1 كوب فاصوليا (معلبة ، بدون سائل)
1 فلفل حلو
60 جرام جبن فيتا مهروس
3 حبات كيوي ، منظف ومقطع إلى قطع
1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع مفرومة
1 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير:


1. سخني الشواية.
2. نضع عصير الليمون والثوم في الخلاط. حرك حتى يصبح ناعما. يُدهن اللحم بالخليط ويترك جانباً لمدة 30 دقيقة.
3. دهن الشواية بالزيت. نضع اللحم على الشواية ونتركه يقلى بدرجة كافية. اتركه جانباً لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه.
4. نقطع ونخلط الفول والفلفل وجبنة الفيتا في وعاء كبير. اخلطي الكيوي والنعناع والزيت في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف فوق اللحم مع الملح والفلفل حسب الرغبة.


التسمية: آيس كريم بالنعناع

أعزائي في الحلقة 18 من برنامج Ligia & # 8217s Kitchen أعددت وصفة خاصة لكم يا عزيزتي & # 8230 a recipe & # 8222dementa & # 8221: آيس كريم نعناع طازجة من الحديقة. مجرد توضيح ، إذا كنت لا تحب المذاق الدهني للكاجو أكثر من اللازم ، أضف القليل.

آيس كريم نعناع نباتي خام

  • حصص: 3-5
  • مدة: 10 دقائق
  • صعوبة: سهل

المكونات:

  • نصف كوب (125 مل) أو كوب ماء (حسب درجة جفاف الكاجو)
  • 1 نعناع بحجم البقدونس
  • 250 جرام من الكاجو الخام أو 150 جرام إذا كنت لا تريده دهنيًا جدًا
  • 3 ملاعق كبيرة من التحلية الطبيعية
  • عصير ليمون

تعليمات:

يتم خلط جميع المكونات جيدًا في الخلاط حتى تتجانس تمامًا. يجب أن يكون للتكوين قوام الكريم. بعد هذه الخطوة ، يمكنك استخدام إحدى الطرق أدناه.

1. ضعي التركيبة في الثلاجة لبضع ساعات ، ومن حين لآخر امضغها بملعقة خشبية. إذا كان قد تجمد كثيرًا ، قم بتقطيع المكعبات بسكين وسيتم إعطاؤها من خلال معالج الطعام.

2. يتم وضع التركيبة في أشكال لمكعبات الثلج وبعد نصف ساعة يتم خلطها في الروبوت أو استهلاكها على هذا النحو.

3. أو يمكننا استخدام آلة الآيس كريم التي تجعل عملنا أسهل. نضع المركب في السيارة وبعد 30 دقيقة أو 45 دقيقة كحد أقصى ، سيكون لدينا الآيس كريم جاهزًا.


أشهى الآيس كريم. 5 وصفات صيفية

تضاف أوراق النعناع المفرومة ناعماً وتوضع في الفريزر لبضع ساعات.

تقدم مع القليل من كريمة الدايت والكرز.

2. آيس كريم مع كاكاو وزبيب وجوز وكونياك

* 750 مل حليب حلو
* 8 ملاعق صغيرة كاكاو (بالحشيش)
* 4 بيضات (كاملة)
* 200 غرام سكر سعال
- 4 اكياس سكر فانيليا
* 4 اكياس من كريم دكتور اوتكر
* 1 كوب جوز خروف
* 5 ملاعق كبيرة زبيب (يحفظ لمدة يوم على الأقل في كونياك).

وقت التحضير: قليل الصعوبة: منخفض

طريقة التحضير:
الخطوة الأولى: نذوب الكاكاو في كوب من الحليب البارد (250 مل) ، ثم نضعه على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى الغليان ، ومن تلك اللحظة اتركه على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى ، حتى يكتسب اتساق ciulamale أكثر سيولة. يبرد.

الخطوة الثانية: نضع البيض في وعاء مطلي بالمينا (2 لتر) ، نضيف فوقه السكر + سكر الفانيليا ويخلطون في حمام بخار ، لهذا السبب أوصيت بأن يكون وعاء مطلي بالمينا ، بحيث يمكنك وضعه في وعاء آخر به ماء مغلي ) حتى يتم الحصول على تركيبة كريمية (يذوب السكر تمامًا) ، وبعد ذلك يترك ليبرد.

الخطوة الثالثة: امزج التركيبة الأولى (الكاكاو) مع الثانية (التي تحتوي على البيض).

الخطوة الرابعة: تحضير الكريمة المخفوقة من 4 أكياس + 500 مل من الحليب البارد ، باتباع التعليمات الموجودة على الكيس ، والتي يتم دمجها بعد ذلك في التركيبة الناتجة عن الخليط أعلاه (الخطوة الثالثة) ، مع الحرص على عدم وضع الكريمة المخفوقة على الإطلاق. مرة واحدة ولكن على مراحل (الخلط برفق بملعقة خشبية تستخدم فقط لصنع الكعك). هذه هي تركيبة الآيس كريم ، حيث يتم إضافة الجوز المقطّع إلى شرائح رفيعة ، والزبيب ، وإذا كان لديك ، مربى قشور البرتقال (مقطعة إلى مكعبات صغيرة). أخيرًا ، ضعه في الفريزر لبضع ساعات. ويفضل تحضيرها في المساء لتخدمها بالتسابيح حتى اليوم الثاني.


مطبخ Ligia & # 8217s: آيس كريم نباتي خام بالنعناع

أعزائي في الحلقة 18 من برنامج Ligia & # 8217s Kitchen أعددت وصفة خاصة لكم يا عزيزتي & # 8230 a recipe & # 8222dementa & # 8221: آيس كريم نعناع طازجة من الحديقة. مجرد توضيح ، إذا كنت لا تحب المذاق الدهني للكاجو أكثر من اللازم ، أضف القليل.

آيس كريم نعناع نباتي خام

  • حصص: 3-5
  • مدة: 10 دقائق
  • صعوبة: سهل

المكونات:

  • نصف كوب (125 مل) أو كوب ماء (حسب درجة جفاف الكاجو)
  • 1 نعناع بحجم البقدونس
  • 250 غ من الكاجو الخام أو 150 غ إذا كنت لا تريده دهنيًا جدًا
  • 3 ملاعق كبيرة من التحلية الطبيعية
  • عصير ليمون

تعليمات:

يتم خلط جميع المكونات جيدًا في الخلاط حتى تتجانس تمامًا. يجب أن يكون للتكوين قوام الكريم. بعد هذه الخطوة ، يمكنك استخدام إحدى الطرق أدناه.

1. ضعي التركيبة في الثلاجة لبضع ساعات ، ومن حين لآخر امضغها بملعقة خشبية. إذا كان قد تجمد كثيرًا ، فقم بتقسيم المكعبات بسكين وسيتم إعطاؤها من خلال معالج الطعام.

2. يتم وضع التركيبة في أشكال لمكعبات الثلج وبعد نصف ساعة يتم خلطها في الروبوت أو استهلاكها على هذا النحو.

3. أو يمكننا استخدام آلة الآيس كريم التي تجعل عملنا أسهل. نضع المركب في السيارة وبعد 30 دقيقة أو 45 دقيقة كحد أقصى ، سيكون لدينا الآيس كريم جاهزًا.


لدينا 5 وصفات للثلج المنزلي والطبيعية

من الممكن جدًا صنع الآيس كريم في المنزل ، بل ويمكنك تحويل ذلك إلى نشاط ممتع تقوم به مع أطفالك. لاختيار نوع الثلج الذي يناسبك ، تذكر أن هناك 3 أنواع: الفاكهة والفاكهة والحليب والقائم على التسريب.

  • لنبدأ بآيس كريم الفاكهة. ويفضل هذا النوع من الثلج خلال فصل الصيف ، وذلك لغناه بالمياه والليونة التي يجلبها إطفاء الثمار عندما تكون ساخنة. على سبيل المثال ، يمكنك الاعتماد على تراكم الجليد والبطيخ والخوخ والتوت والليمون. أو حتى صنع خلطات مثل البطيخ والتفاح والكمثرى أو الكرز والبرتقال. لعمل هذه الوصفة ، ستقوم بتقطيع الفاكهة إلى قطع وإضافة الثلج المسحوق وتخلط في الخلاط. سيكون لديك آيس كريم جاهز للأكل في غضون دقائق قليلة! ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه إذا لم تقم بإضافة المضافات والسكر ، فستكون الوصفة نظامًا غذائيًا صحيًا.

  • أخيرًا ، من الممكن تحضير التسريب على أساس الثلج أو الشاي. كل ما عليك فعله هو شرب الشاي (في ملاءات أو أكياس) وتركه يبرد. تخلط مع الثلج والفاكهة المسحوقة. نوصي بشكل خاص بالشاي الأخضر أو ​​القرفة أو شاي التفاح أو الشاي الأسود أو الشاي بالنعناع


فيديو: ايس كريم كيوي بالكيوي على الصاج (سبتمبر 2021).