وصفات جديدة

سلطة الباذنجان مع الكوسة

سلطة الباذنجان مع الكوسة

اقلي الباذنجان على الموقد ، نظفه ، اتركه يستنزف ، اقطعه. قشر القرع وابشره واتركه يغلي لمدة 10 دقائق في ماء مملح أو بخار ، اتركه يجف وقطّع ناعماً.

قشر ودقة ختم البصل.

يُمزج الباذنجان المفروم مع الكوسة والبصل المفروم والمايونيز ويتبل بالملح والفلفل. يقدم على الخبز

إنه مزين حسب رغبتك ، أضع النحل

ملحوظة: هي سلطة جيدة جدًا ورائعة ، تعمل في أيام الصيام بدون مايونيز ، بقليل من الزيت.


المكونات:
200 جرام من كبد الخنزير
نصف بصلة
2 فص ثوم
ورقة الغار والفلفل
نصف فلفل أحمر
نصف خيار طازج
6 بيض سمان
100 جرام جبنة ذائبة
عصير ليمون
4-5 ملاعق كبيرة مايونيز
ملح فلفل
الخضرة والزيتون للزينة

المكونات:
200 جرام فول مسلوق
بصلة واحدة
دونات مخلل بالخل
1/2 خيار طازج
100 جرام زيتون
ملعقة كبيرة خردل
2 ملاعق كبيرة مايونيز صائم
ملح فلفل
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون


كاري مع الباذنجان واليقطين

من وقت لآخر ، أحصل على شهية هندية وأريد في معظم الأوقات كاري مع الكثير من الخضار. لهذا السبب أقول إنه من العار عدم الاستفادة من السوق الكامل وعدم تجربة أحدها كاري مع الباذنجان واليقطين.
يمكنك تكييف الوصفات حسب ذوقك ، كما يمكنك إضافة خضروات أخرى ، مثل البطاطس والقرنبيط ، إلخ.
جرب وصفتك أيضا كاري مع الباذنجان واليقطين لتجربة طهي جديدة أو لإشباع رغباتك!


سلطة الباذنجان مع الأفوكادو

لا أذهب لتناول الأفوكادو ، لكنها كانت سلطة لذيذة ولم يفوتني المايونيز.

في هذه الأثناء تعلمت أن الأفوكادو يمكن أن يكون لذيذًا :)!

حتى لا تفوتكم أحدث الوصفات ، أدعوكم للاشتراك في النشرة الإخبارية للمدونة والإعجاب بصفحة الفيسبوك.

اترك إجابة إلغاء الرد

نبذة عني (والمدونة)

أنا فلافيا ، أم ، وزوجة ، وابنة ، وصديقة ، وصاحب عمل بدوام كامل ، ومؤلف مدونة.

لقد كنت رجلاً ديناميكيًا منذ أن عرفت نفسي ، فضولي ، يحب التحديات. وحتى الآن ، كان لدي القليل.

بدأت الكتابة على noidoisibebe.ro في عام 2015. ذهبت الأمور إلى أبعد مما كنت أعتقد أنه يمكنني الذهاب إليه ، وفي عام 2021 ، قررت أن الوقت قد حان لإجراء تغيير ، noidoisibebe.ro لتصبح flaviahirișcău.ro. كنت بحاجة إلى مساحة واسم لتمثيلني كما أنا اليوم.

أنا أكتب بصدق. أكتب للمساعدة ، لمشاركة ما أعرفه ، لإعطاء الأفكار ولمسة من الإلهام.

إذا كان لديك أي فضول تجاهي ، أو إذا كنت ترغب في مشاركة شيء معي أو إذا كنت تريد التحدث عن تعاون محتمل ، فيمكنك أن تجدني على Instagram و Facebook أو يمكنك الكتابة إلي على [email protected]

أدعوكم للدخول والتعرف على بعضكم البعض و "تصفح" صفحات المدونة. أتطلع لرؤيتك متى شئت.


مكونات

الخطوة 1

الباذنجان واليقطين au gratin

يتم تقطيع الكوسة والباذنجان إلى شرائح سميكة من نفس الحجم. تُملح شرائح الباذنجان وتُصفى ، ثم تُدهن بزيت الزيتون وتُقلى في مقلاة شواء. في المقابل ، تُقلى شرائح اليقطين في مقلاة الشواء بزيت الزيتون.

يقطع الثوم ناعماً ويقطع البصل إلى شرائح ، ويقلى في وعاء يمكن وضعه في الفرن. بمجرد أن يصبح الثوم والبصل جاهزين ، ضعي شرائح الباذنجان واليقطين ، بالتناوب ، فوق بعضهما البعض ، وضعي البصل والثوم بينهما.

تُخلط الكريما الحامضة مع الزعتر ، مبشور جرانا بادانو ومبشور جودة ، ثم تُسكب التركيبة فوق الخضار وتُترك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.


سلطة الباذنجان - وصفات مختلفة

المكونات: 600 جرام من الباذنجان (2 ليست كبيرة الباذنجان) ، 400 جرام من الكوسة (قطعة متوسطة الحجم) ، 150 مل. زيت عباد الشمس 150 جرام مايونيز أو 1-2 صفار بيض طازج جدا و 130 مل. من الزيت ، بصلة صغيرة مفرومة ناعماً ، ملعقة صغيرة خردل ، ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

اختر الباذنجان ذو القشرة السوداء ، اللامع ورقيق الملمس قليلاً. يجب أن تكون الكوسة بحجم حبة الباذنجان تقريبًا ، باستخدام 60٪ باذنجان و 40٪ يقطين. تُخبز الخضار المغسولة والمقطعة على سطح مُسخن جيدًا. يتم وخز الباذنجان بالشوكة حتى لا يتشقق عند خبزه. يجب أن تحتوي الخضار المخبوزة على لب طري من الذيل إلى الأعلى. يوضع الباذنجان المخبوز على مفرمة وبمساعدة ملعقة ، يتم تقسيم القشرة وإزالة القلب. سوف ينعم قلب الكوسة بشكل أقوى قليلاً ، ولكن عندما تنضج ، ستقشر الكوسة ، وكذلك الباذنجان ويُصفى.

بعد التجفيف ، يتم تقطيع الخضار وخلطها برفق باستخدام ملعقة خشبية. ثم أضيفي الخردل ، وفي خيط رفيع ، الزيت ، واخلطيهم باستمرار ، حتى تحصلي على سلطة دسمة ، فاتحة اللون. في النهاية نضيف البصل المفروم ناعماً. لكن بدلاً من الزيت ، يمكنك استخدام 150 جرامًا من المايونيز ، ويتم خلط كل شيء وفي النهاية يُضاف الملح والبصل المفروم جيدًا ، retete.ro.

سلطة الباذنجان باللبن والثوم

المكونات: 1 كجم باذنجان طازج 125 جرام زبادي يوناني مع 10٪ دهون ، 2-3 فصوص ثوم ، ملح ، ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

اختر باذنجانًا صحيًا ولامعًا ومنتفخًا يُخبز على الجمر أو في لهب الموقد. بعد الخبز ، يتم تنظيفها وتركها لتجف لمدة 1-2 ساعة. تُطحن الباذنجان بمفرمة خشبية ، ثم تُمزج بخفة مع الزبادي اليوناني وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والثوم المسحوق وملعقة صغيرة من الملح. اخلطي المكونات حتى تصبح السلطة كريمية وخفيفة اللون. savoriurbane.com/

سلطة الباذنجان مع البصل والثوم

المكونات: 4 باذنجان ، 2 بصل ، 7 فصوص ثوم ، 150 جرام زيت ، ملح ، فلفل ، شبت (اختياري).

طريقة التحضير

يُخبز الباذنجان جيدًا على الجمر أو على لوح حديد. ينقلبون على كل الجهات حتى لا يظلوا قساة. قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير.

بعد تجفيف الباذنجان يقطع ويوضع في وعاء ويتبل بالملح والفلفل. ثم تخلط جيدا بملعقة خشبية ، مع إضافة القليل من الزيت ، حتى تبدأ في التبييض. نقطع البصل والثوم ونضيفهما إلى وعاء الباذنجان. من يريد ، يمكنه وضع القليل من الشبت. bucataras.ro

سلطة الباذنجان مع البصل المقسى

المكونات: 4 باذنجان ، 2 ملعقة صغيرة خردل ، 150 مل زيت ، بصل ، عصير ليمون ، بيضة.

طريقة التحضير:

يُخبز الباذنجان جيدًا من جميع الجوانب ، ويُترك ليبرد ، ثم يُنظف ويُصفى في مصفاة. في هذه الأثناء ، يتم تحضير المايونيز من البيض والخردل والزيت المضاف تدريجياً. نقطع البصل ناعماً ويقلى بالزيت الساخن لبضع ثوان حتى يصبح طرياً. عندما يجف الباذنجان ، يقطع ناعماً ويوضع في وعاء ويخلط جيداً مع المكونات الأخرى. السلطة متبلة بالملح ، ثم تترك لتبرد حتى تصبح جاهزة للتقديم.

سلطة الباذنجان مع الفلفل المشوي

المكونات: 2 باذنجان كبير ، 4-5 فلفل أحمر أو فلفل أحمر ، ثوم ، 50 مل من الزيت ، ملعقة صغيرة خردل ، عصير ليمون ، ملح.

يُخبز الباذنجان والفلفل على الشواية أو على نار الموقد. عندما تنضج ، اترك الخضار لتبرد ثم قشرها وصفيها. بمجرد تجفيفها ، يتم تقطيعها ووضعها في وعاء أكبر. نضع فوقها ملعقة صغيرة من الخردل والزيت تدريجياً مع التحريك باستمرار. تتطابق السلطة مع الملح ويضاف الثوم وعصير الليمون مع التحريك باستمرار حتى تصبح كريمية.

سلطة الباذنجان بدون خبز

المكونات: 2 باذنجان ، 80 مل زيت ، ½ بصل ، عصير ليمون ، ملح. طريقة التحضير

يُقشر القرع ويُبشَر ويُقطع إلى مكعبات ويُرش بالليمون ويُضاف الملح. بعد نصف ساعة ، يُعصر قلب الباذنجان قليلاً ويقوى في بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، في مقلاة عميقة ، لمدة 10-15 دقيقة. يُضاف فوق الباذنجان كوبًا من الماء ، ويُغطى القدر بغطاء ويترك على النار حتى ينضج الباذنجان جيدًا ويتبخر الماء. يتم سحق الباذنجان المحضر بهذه الطريقة ، وتدريجيا يضاف الزيت والبصل المفروم. يتم تخزين السلطة في الثلاجة.


كاري مع الباذنجان واليقطين

من وقت لآخر ، أحصل على شهية هندية وأريد في معظم الأوقات كاري مع الكثير من الخضار. لهذا السبب أقول إنه من العار عدم الاستفادة من حقيقة أن السوق ممتلئ وعدم تجربة هذا الإعداد.
يمكنك تكييف الوصفات حسب ذوقك ، كما يمكنك إضافة خضروات أخرى ، مثل البطاطس والقرنبيط ، إلخ.
جرب الوصفة لتجربة طهي جديدة أو لإرضاء شهيتك!


سلطة الباذنجان مع الأفوكادو

لا أذهب لتناول الأفوكادو ، لكنها كانت سلطة لذيذة ولم يفوتني المايونيز.

في هذه الأثناء تعلمت أن الأفوكادو يمكن أن يكون لذيذًا :)!

حتى لا تفوتكم أحدث الوصفات ، أدعوكم للاشتراك في النشرة الإخبارية للمدونة والإعجاب بصفحة الفيسبوك.

اترك إجابة إلغاء الرد

نبذة عني (والمدونة)

أنا فلافيا ، أم ، وزوجة ، وابنة ، وصديقة ، وصاحب عمل بدوام كامل ، ومؤلف مدونة.

لقد كنت رجلاً ديناميكيًا منذ أن عرفت نفسي ، فضولي ، يحب التحديات. وحتى الآن ، كان لدي القليل.

بدأت الكتابة على noidoisibebe.ro في عام 2015. ذهبت الأمور إلى أبعد مما كنت أعتقد أنه يمكنني الذهاب إليه ، وفي عام 2021 ، قررت أن الوقت قد حان لإجراء تغيير ، noidoisibebe.ro لتصبح flaviahirișcău.ro. كنت بحاجة إلى مساحة واسم لتمثيلني كما أنا اليوم.

أنا أكتب بصدق. أكتب للمساعدة ، لمشاركة ما أعرفه ، لإعطاء الأفكار ولمسة من الإلهام.

إذا كان لديك أي فضول تجاهي ، أو إذا كنت ترغب في مشاركة شيء معي أو إذا كنت تريد التحدث عن تعاون محتمل ، فيمكنك أن تجدني على Instagram و Facebook أو يمكنك الكتابة إلي على [email protected]

أدعوكم للدخول والتعرف على بعضكم البعض و "تصفح" صفحات المدونة. أتطلع لرؤيتك متى شئت.


سلطة الباذنجان المقلية

حصلت على الوصفة من والدتي ، وهي تعرفها من إسرائيل. لا أعرف ما إذا كانت هذه هي أصولها ، وإذا تم ذلك في بلدنا ، فمن المؤكد أننا نحبها. قد يكون لها اسم خاص ، لكن هذا ما أسميههم.
المكونات:
- الباذنجان (اعتمادًا على المقدار الذي تريد صنعه ، يمكنك حتى وضعه في الشتاء ، ولكنك تحتاج أيضًا إلى مادة حافظة) - لقد استخدمت 2 باذنجان
- زيت ، ملح ، سكر ، خل - حسب الرغبة (يتم تحضير صلصة مماثلة لتلك الخاصة بالفلفل المخبوز)
Obs. أضع ملعقة صغيرة ملح و 4 ملاعق صغيرة سكر وملعقة زيت و 2 ملاعق خل
- ثوم (حسب التفضيلات ، استخدمت 3 كلاب)

تحضير:
- يغسل الباذنجان ويقطع إلى ذيول وينظف من مكان إلى آخر (ليبقى مثل الحمار الوحشي) أو لا ينظف (حسب الرغبة)
- تقطع إلى شرائح أو بالطول ، والملح وتركها في مصفاة لمدة 2-3 ساعات

- بعد خروج الماء من الباذنجان ، امسحي الشرائح بمنشفة ورقية واقليها بالزيت ثم أزيليها على مناشف ورقية لإزالة المزيد من الزيت
- تحضير الصلصة من الملح والسكر والخل والزيت التي توضع عليها الثوم المهروس

- في وعاء (أو جرة إذا كانت مخصصة لفصل الشتاء) ضعي الباذنجان المقلي في طبقات وصبي الصلصة فوقها.

لقد خدمتهم مع البطاطس المخبوزة ولحم الخنزير ، لكنني أذهب مع كل ما يتناسب مع الفلفل المخبوز.


فيديو: واخيرا جبتلكم سر المسقعة بتاعت اشهر المحلات بالظبط المسقعة بالخل والتوم تووووحفة مع وصفة اون لاين (سبتمبر 2021).