وصفات جديدة

Napa Rocks لكن يستمر في التدحرج

Napa Rocks لكن يستمر في التدحرج

في الساعة 3:20 من صباح يوم الأحد 24 أغسطس ، ضرب زلزال قوي بقوة 6.0 درجات صدع غرب نابا غير المعروف. ما بدا وكأنه قطار شحن صاخب ، صاخب ، ضرب بلدتي أمريكان كانيون ونابا ، مقر المقاطعة ، بشكل خاص. اهتزت بلدات يونتفيل ، وسانت هيلانة ، وكاليستوغا "Up Valley" ولكنها نجت. كان توقيت الزلزال في منتصف الليل محظوظًا في الواقع لأن الناس لم يكونوا يعملون في مصانع النبيذ أو تناول الطعام بالخارج في مطاعم وادي نابا العديدة. كان معظم الضرر ناتجًا عن سقوط الطوب ، أو الأضرار التجميلية التي لحقت بالمباني الخارجية ، أو بسبب المواد القابلة للكسر عندما سقطت الزجاجات والأكواب من على الأرفف والطاولات والعدادات. وسقطت البراميل ، الممتلئة والفارغة ، في مصانع النبيذ ومنشآت تخزين النبيذ.

ومع ذلك ، على الرغم من الاهتزازات الشديدة ، فقد تضرر القليل نسبيًا في المنطقة ، واستأنف وادي نابا العمل كالمعتاد. قد لا يرى الزوار أي دليل على الإطلاق من الزلزال ، باستثناء وسط مدينة نابا. على الرغم من أن بعض المباني والمنازل في مدينة نابا تعرضت لأضرار جسيمة ومذهلة ، إلا أنها كانت استثناءً لحسن الحظ. تم تشييد المباني القليلة التي تضررت بشدة ، مثل مبنى محكمة نابا التاريخي ومكتب بريد نابا ، من الطوب أو الحجر أو البناء غير المدعم.

قامت معظم الشركات وأصحاب المنازل بالتنظيف وأعيد فتح العديد من الشركات التي تم إغلاقها في البداية. الأهم من ذلك ، بالنسبة للزوار ، أن مرافق الإقامة الرئيسية في وادي نابا مثل Villagio و Meadowood و Silverado Resort و Napa River Inn و The Meritage Resort من بين أمور أخرى مفتوحة وتعمل بشكل جيد. لا يزال فندق Andaz Hotel في وسط مدينة نابا مغلقًا في الوقت الحالي.

حقق مشهد تناول الطعام الساخن في Napa Valley أداءً جيدًا بعد أن هرع أصحاب العمل والموظفون لتنظيف الأواني الزجاجية المكسورة. بعد فوضى أولية ، افتُتح سوق Oxbow العام في نابا - وهو عبارة عن مجموعة رائعة من مزودي الطعام والمطاعم الراقية - على الفور. قال مؤسس Oxbow ستيف كارلين: "لدينا مجموعة مذهلة من المستأجرين ومجتمع داعم". جميع مطاعم Up Valley مفتوحة للعمل وقد أعيد افتتاح معظمها في مدينة نابا. تشمل المطاعم المغلقة المتبقية في نابا: Carpe Diem و Don Perico و Sushi Mambo.

أعيد افتتاح City Winery ، وهو مكان رئيسي للأداء الحي في نابا ، بسرعة ؛ لكن مسرح أبتاون الجميل ، على الرغم من أنه سليم من الناحية الهيكلية ، تعرض لأضرار في سقفه الداخلي. من المتوقع أن يتم إصلاحه وفتحه بحلول أوائل نوفمبر.

تعرضت مصانع النبيذ في وادي نابا ككل لأضرار طفيفة ولكن القليل منها تعرض لبعض الكتل ، مثل مجموعة هيس الواقعة على جبل فيدير في نابا. "لا يزال هذا وقتًا رائعًا من العام للزيارة ، والآن سيكون لدينا المزيد لنتحدث عنه بينما نلتف ونشرب ونبصق." قال جيم كودل ، مدير العلاقات العامة والضيافة في The Hess Collection. كما تأثر مصنعان للنبيذ هما مصنع ليرد وبوشين للنبيذ. على الرغم من بعض الأضرار ، فإن جميع مصانع نبيذ Napa Valley مفتوحة للعمل.

قال جرانت لونج جونيور ، صانع النبيذ في بلو أوك إيستيت واينز الواقعة في كومبسفيل: "بالنسبة لجميع العاملين في مجال صناعة النبيذ تقريبًا ، كان الزلزال مفاجأة كبيرة". "لكن الطريقة التي تجمع بها الوادي لمساعدة المتضررين ليست مفاجأة." تنتج Blue Oak واحدة من أفضل أنواع Merlots في كاليفورنيا. "سواء كان الركود أو الجفاف أو الزلزال ، فإن الوادي سيقف دائمًا بجانب بعضه البعض في الأوقات الصعبة." قال Tor Kenward ، مالك شركة Kenward Family Wines المرموقة ، الواقعة في سانت هيلينا ، "براميل النبيذ مصنوعة من خشب البلوط لأنها واحدة من أصعب الأخشاب في العالم ، ولا يمكن ثنيها إلا بالنار. نجا معظم براميلنا بسبب هذا ". تابع كينوارد قائلاً: "الكوارث الطبيعية تختبرنا مثل عصي البراميل التي نستخدمها ، فهي تضعنا في النار ، وتثنينا ، وتجعلنا جيرانًا أفضل ، وأشخاصًا أفضل ، ورائعين بشكل جماعي." ينتج Tor Kenward أربعة شاردونيه رائعة وفاخرة.

نابا فالي تسير بكامل قوتها ، زلزال أو لا زلزال. سيستمر الضيوف في اكتشاف مصانع النبيذ الرائعة والسكن الفخم والطقس الرائع والطعام الفاخر والمنتجعات الصحية الفاخرة وركوب البالون والمزيد. في الواقع ، Napa Valley Rocks !، هو حدث جديد وسريع التنظيم قادم إلى نابا ، من 25 سبتمبر إلى 28 سبتمبر. سيشمل أربعة أيام من الموسيقى والنبيذ وفعاليات الطهي والتجمعات المجتمعية والمزيد. وستذهب نسبة 100 في المائة من العائدات إلى صندوق الإغاثة المجتمعية من الكوارث في وادي نابا لمساعدة الأفراد والشركات الأكثر تضررًا من الزلزال. قم بزيارة موقع الحدث للحصول على التفاصيل.

يجب أن يكون حفل يوم الأحد في أرض معارض وادي نابا مدهشًا. ستؤدي الفرقة الرائعة "جراس تشايلد" (من نابا) وغيرها من الأعمال الموسيقية. تبلغ التكلفة 20 دولارًا للشخص الواحد وستقوم شاحنات وبائعون مختلفون ببيع الأطعمة / المشروبات في الموقع (نقدًا فقط). الزوار من منطقة الخليج وخارجها مدعوون للاستمتاع ورؤية كيف لا تزال نابا تتأرجح.

قال مايكل ديلار ، الرئيس التنفيذي لمجموعة مطاعم لارك كريك ومالك مطعم فيش ستوري في قلب وسط مدينة نابا ، إن وسط المدينة سينجو بألوان متطايرة. لديها الكثير من الزخم لدرجة أن انتكاسة كهذه ليست سوى وقفة ". قصة السمك كان بها عدد قليل من الزجاجات المكسورة. "أنا متفائل أكثر من أي وقت مضى."

بوب إيكر كاتب رحلات مقيم في وادي نابا.


8 أماكن لمشاهدة المشاهير في وادي نابا

يحب الأشخاص الجميلون الأماكن الجميلة ، لذا فليس من المستغرب أن يأتي المشاهير إلى وادي نابا للاستمتاع بالمناظر الطبيعية والاحتفال بالمناسبات الخاصة. إليك أفضل الأماكن في المنطقة للالتقاء وتناول الطعام والاسترخاء حول نجوم السينما والتلفزيون والرياضة وعالم الطهي.

منتجع ميدوود نابا فالي
هذا العقار الجميل هو نجاح لحفلات الزفاف المشاهير. في الصيف الماضي ، عقد لاعب البيسبول العظيم ديريك جيتر قرانه مع هانا ديفيس و 100 من أقرب أصدقائهم في هذا الفندق الفاخر. حتى أن جون ليجند قد سجل في السجل أن ميدوود هو المكان الأول الذي يزوره بفضل مطعمه المشهور عالميًا وحدائقه الخلابة. هل تحتاج إلى المزيد من John Legend في حياتك؟ توجه إلى ريمون كروم العنب للتحقق من موقعه نبيذ LVE بالتعاون مع جان تشارلز بواست.

نصيحة المطلعين: هل أنت مهتم بالمزيد من التعاون بين المشاهير والنبيذ؟ المغامرة حتى CADE Winery أو نزولاً إلى Stags Leap District إلى أوديت العقارية ، وكلاهما مملوك من قبل الحاكم جافين نيوسوم.

مزرعة كاليستوجا
المكان المثالي للعودة إلى الطبيعة بلمسة من التألق ، لا تدخر Calistoga Ranch أي نفقات للتأكد من أنك تعامل مثل الملوك من وصولك إلى مغادرتك. يجب أن يكون هذا هو سبب زيارات ملكة الأردن المتكررة. تأكد من الاستمتاع بالمناظر تمامًا مثل Lady Gaga والذهاب للمشي لمسافات طويلة على أراضيها الجميلة. هذا السبريد الذي تبلغ مساحته 157 فدانًا يتميز أيضًا بكهف نبيذ من الجرانيت مضاء بالشموع استأجره P. Diddy لعشاء رومانسي ، ولكنه مفتوح بانتظام للضيوف لحضور جلسات التأمل واستضافة الأحداث الخاصة.

نصيحة المطلعين: احجز في Oak Creek Lodge حيث يمكنك الاسترخاء في واحتك الخاصة جدًا مع دش خارجي بجانب سطح السفينة وحوض استحمام ساخن للاسترخاء الأمثل.

صولاج
يُعد أحد أرقى الفنادق والأماكن التي تكتشف النجوم وتلقي نظرة على الحياة الفاخرة ، ويفترض أن أليسون ويليامز من مشاهير فتيات HBO تفضل الاسترخاء هنا في زياراتها إلى وادي نابا. مع كل إقامة ، يمكنك الوصول إلى طرادات الشاطئ في المنتجع وأسطول من مرسيدس وغرفهم المثيرة للاهتمام ، والخدمة الرائعة ، والمنتجع الصحي المذهل ، والمسبح البكر وحوض الاستحمام الساخن ، والوجبات اللذيذة في مطعم SolBar ، لن ترغب أبدًا في المغادرة .

نصيحة المطلعين: عِش حياة الرفاهية بإضافة بعض الأشياء الإضافية إلى جناحك الفخم في Solage. تحقق من ترقياتهم الخاصة ، عرضت حصريًا من خلال Napavalley.com

كاليستوجا
مجرد التنزه أو التنزه في أنحاء المدينة قد يجدك جنبًا إلى جنب مع قائمة هوليوود الأولى بما في ذلك أمثال ويل سميث وفرانسيس فورد كوبولا وهيلاري سوانك. وبالطبع ، يجب أن نذكر أن أسطورة كرة القدم في التاسعة والأربعين جو مونتانا يمتلك منزلاً هنا. باعتبارها أكبر مدينة في شمال الوادي ، تعد كاليستوغا المكان المثالي للأجواء الجذابة والصاخبة مع لمسة من تجارب تناول الطعام الحديثة التي لا تريد أن تفوتها.

نصيحة المطلعين: يجد أساطير الرياضة حياة التقاعد الرائعة في منطقة النبيذ Calistoga & # 8217s. قم بزيارة Major League Baseball Hall of Famer Tom Seaver & # 8217s Seaver Vineyards في Diamond Mountain ومدير St. Louis Ram & # 8217s السابق Dick Vermeil لديه غرفة تذوق في وسط المدينة ، نبيذ فيرميل.

مطعم بوتيغا
إذا كان ذلك جيدًا بما يكفي لفيكتوريا وديفيد بيكهام ، فهذا جيد بما يكفي بالنسبة لنا! احجز حجزك في Yountville Italian hotspot بنفسك حيث المالك والطاهي مايكل تشياريلو هو أحد المشاهير في حد ذاته مع عروض على شبكة الغذاء. امسك الشيف في الخلف وهو يعمل في الصف ، ويطرح عجينة المعكرونة الطازجة ويشارك القصص.

نصيحة المطلعين: ألا تريد أن تفوتك مشاهدة أحد المشاهير ، مثل وينونا جود؟ ثم التزم بتناول الطعام في البار. بالإضافة إلى ذلك ، لن تضطر إلى الانتظار للحصول على طاولة ، والسقاة يهتمون بشكل رائع بالمشروبات والمطعم يحتوي على قائمة بار قوية تمامًا.

مزاد وادي نابا
يُعتبر مزاد Napa Valley أكبر حدث نبيذ في العالم ، وهو عبارة عن حفلة لمدة 4 أيام للمساعدة في جمع الأموال لمجتمع نابا. تتميز بحروب المزايدة على وجبات العشاء المتقنة والإجازات الغريبة ونعم ، الكثير والكثير من النبيذ. إذا كان من هو من عالم النبيذ يناسب ذوقك ، فتأكد من حضور الحدث اللامع. كان من بين الضيوف السابقين أوبرا وميشيل فايفر وكيت أبتون وكورتني كوكس ودينيس كويد هم مجرد عدد قليل من المشاهير الذين حضروا. من المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان ، إلى الخمّار الأسطوريين ، إلى "أصدقاء" هوليوود ، يمكنك أن تتوقع تناول العشاء وتقديم أفضل ما لديهم.

نصيحة المطلعين: في عام 2017 ، تم تسمية عائلة كوبولا بأكملها كرؤساء للحدث. لذا توقع رؤية بعض الوجوه المألوفة (والمشهورة) في الحشد.

مهرجان وادي نابا السينمائي
في أي مكان آخر يمكنك التقاط نجوم السينما في العرض الأول لأفلامهم الخاصة؟ بالطبع ، يمكنك مشاهدة أكثر من مجرد ممثلين في مهرجان نابا فالي السينمائي من الأفلام الوثائقية المقنعة إلى الأفلام القصيرة المرحة ، فهناك فيلم يناسب كل الأذواق. في كل عام يكرم NVFF مجموعة متنوعة من نجوم هوليوود من كورت راسل وماثيو ماكونهي إلى شايلين وودلي وجون ترافولتا.

نصيحة المطلعين: من أجل الوصول الأكثر حميمية إلى صانعي الأفلام والنجوم الذين يشترون تذاكر Patron Circle VIP ، تضمن لك الجلوس على طاولات مشاهير هوليوود وهزازات السينما.

BottleRock وادي نابا
إذا كان لديك أذن للموسيقى ، فتأكد من حضور مهرجان الموسيقى لمدة 3 أيام والذي يسيطر على المنطقة كل عام للاحتفال ببداية الصيف. تشتهر هذه الحفلة الموسيقية ببائعي الأطعمة المذهلين وتذوق النبيذ الراقي وخيام البيرة المصنوعة يدويًا. وبالطبع الموسيقيون أنفسهم. استمع إلى موسيقى Maroon 5 و Tom Petty و Macklemore و Modest Mouse وغير ذلك الكثير.

نصيحة المطلعين: تتطلع إلى الحفاظ على موسيقى الروك & # 8217 بعد أحداث الجمعة والسبت & # 8217s ، قفز في قطار Napa Valley Wine & # 8217s المسارات المخفية بعد الحفلة! انضم إليهم من الساعة 8 مساءً حتى منتصف الليل للاستمتاع بالموسيقى والطعام والشراب كل ليلتين بين ثيرد وسوسكول حيث يحتفلون بحدث انطلاق الصيف!


احتفل بيوم التكيلا الوطني مع هذه التقلبات اللذيذة في Margarita

يوم التكيلا الوطني - 24 يوليو

يوم التكيلا الوطني 24 يوليو

كل عام في الأسبوع الثالث من شهر يوليو ، لدينا فرصة أخرى للاحتفال والبهجة والانغماس في إراداتنا المفضلة من جنوب الحدود مع يوم التكيلا الوطني. إنه يوم خاص للحصول على احتساء هذه الروح المكسيكية الشهيرة - تيكيلا. تكريماً لهذا اليوم ، يجب أن أرتدي قميصي احتفالاً برحيق الصبار الإلهي هذا - "تيكيلا - المكسيكي شاردونيه!" لتعزيز الاحتفال بهذا اليوم ، يجب أن أعزف أغنية سولروكر ومايكل فرانتي وسبيرهيد ، الذي يكرم أيضًا هذا اليوم الخاص بأغنيته الشهيرة "نبيذي المفضل هو تيكيلا!

تم تأسيس يوم التكيلا الوطني مؤخرًا على مدار العشرين عامًا الماضية في الولايات المتحدة والمكسيك. احتفلت المكسيك بالفعل بأول يوم وطني لتيكيلا في 16 مارس 2019. بدأ يوم تيكيلا الوطني في الولايات المتحدة في الظهور في أواخر التسعينيات ويتم الاحتفال به كل عام في 24 يوليو وهو مخصص للاحتفال والترويج لمشروب المكسيك الأصلي من خاليسكو .

تم إنتاج تيكيلا لأول مرة في القرن السادس عشر بالقرب من المكان الذي لا يزال يُنتج فيه حتى اليوم بالقرب من المناطق المحيطة بمدينة تيكيلا ، ومع ذلك ، لم يتم إنشاؤه رسميًا حتى عام 1666. وكان يُعرف هذا المشروب المخمر المصنوع من نبات الأغاف باسم Pulque and كانت تستهلك في وسط المكسيك قبل كولومبوس قبل أي تأثير أوروبي.

يتم إنتاج التكيلا في المنطقة المحيطة ببلدة تيكيلا في منطقة خاليسكو بالمكسيك. هذا المشروب الوطني من المكسيك مصنوع من نبات الصبار الأزرق ولا يمكن تسميته رسميًا إلا إذا تم صنعه في هذه المنطقة. هناك العديد من الأنواع الأخرى للمشروبات المصنوعة في المكسيك وحولها ولكن لا يمكن أن تحمل الاسم. تمامًا كما هو الحال مع النبيذ الفوار المنتج في جميع أنحاء العالم. الأنواع الوحيدة التي يمكن تصنيفها على أنها شامبانيا حقيقية هي تلك التي يتم إنتاجها بالفعل في شامبانيا بفرنسا.

تنص القوانين المكسيكية على وجه التحديد على أنه لا يمكن إنتاج التكيلا إلا في ولاية خاليسكو جنبًا إلى جنب مع البلديات المحدودة في ولايات غواناخواتو وميتشواكان وناياريت وتاماوليباس. تيكيلا معترف بها كأصل منتج للمكسيك في أكثر من 40 دولة وهي محمية من خلال نافتا في كندا والولايات المتحدة الأمريكية.

  • بلانكو تيكيلا ("أبيض") عبارة عن تيكيلا وزجاجة غير معبأتين ويتم تخزينهما على الفور بعد التقطير أو عمره أقل من شهرين في بلوط محايد أو صلب لا يصدأ. إنه أقسى أنواع تيكيلا الأغاف بنسبة 100٪ مع النكهات الجريئة للأغاف المقطر مقدمًا.
  • ريبوسادو ("يستريح") يبلغ عمره ما لا يقل عن شهرين شراء ما لا يزيد عن عام في براميل البلوط. Reposado و Anejo أكثر سلاسة وأكثر دقة وأقل تعقيدًا.
  • أنيجو ("قديم" أو "عتيق") يبلغ عمره سنة واحدة على الأقل ولكن أقل من ثلاث سنوات في براميل البلوط. كلما تقدمت في العمر كلما أخذت التكيلا نكهات الخشب بينما تتلاشى قسوة الكحول.
  • إضافي Anejo ("كبار السن" أو "كبار السن") هذه فئة أحدث من تيكيلا وقد تم إنشاؤها في عام 2006 - يبلغ عمر Anejo الإضافي ثلاث سنوات على الأقل في براميل البلوط

في المكسيك ، الطريقة الأكثر تقليدية لشرب تيكيلا هي بدون الجير والملح ، حيث يتم تقديم جرعة من التكيلا خارج المكسيك مع شريحة من الليمون والملح ، مع لعق اليد ووضع الملح عليها ، مع أخذ جرعة التكيلا بسرعة ، لعق الملح من اليد ثم قضمه في الجير.

يوجد أيضًا Tequila Slammer وهو مزيج من Tequila ومشروب غازي مثل سفن اب. شكل آخر هو Tequila Bang Bang وهو مزيج من نبيذ Tequila و Sparkling. عادة ما يتم ذلك في مجموعات أو حفلات حيث يأخذ الجميع "سلامر" أو "بانج بانج" ويضربها على المنضدة عندما تكون فقاعية ورغوة ثم تضربها بقوة.

تفضيلي الشخصي ليس مما سبق. أنا أفضل كثيرًا أن أشرب Reposado أو Anejo جيدًا ببطء لأخذ النكهات الجميلة لهذه العصور الجميلة مثل احتساء كونياك جيد.

احتفالًا بيوم التكيلا الوطني ، أود أن أنغمس في مارجريتا المتخصصة. فيما يلي بعض الوصفات المفضلة لدي لصنع طهو خاص بك. يوم وطني تيكيلا سعيد!

وصفات مارغريتا للاحتفال بيوم التكيلا الوطني

سواء كان Cinco de Mayo ، أو يوم Margarita الوطني ، أو يوم Tequila الوطني ، أو يوم الكوكتيل الوطني ، أو عيد ميلادك ، أو عيد ميلاد شخص آخر ، فإن أي يوم تقريبًا هو يوم جيد لمارجريتا. إليك بعض وصفات مارغريتا لتحريك روحك!

تاريخ مارغريتا

من أين نشأت المارجريتا؟ على مر السنين ، ادعى الكثيرون إنشاء مشروب التكيلا سيئ السمعة - "المارجريتا". كان كوكتيل "Daisy" مشروبًا مشابهًا مصنوعًا من البراندي بدلاً من Tequila. على الرغم من أنه أثناء الحظر ، سافر الناس عبر الحدود والتقطوا التكيلا التي تم استبدالها بالبراندي. ديزي بالإسبانية هي مارغريتا.

في عام 1937 ، كانت هناك وصفة لـ "Picador" باستخدام نفس المزيج من عصير التكيلا وثلاثي ثوان وعصير الليمون في كتاب كوكتيل. هناك آخرون يدعون أن مارغريتا سامز ، إحدى الشخصيات الاجتماعية في دالاس ، صنعت المشروب لضيوفها في منزل عطلاتها في أكابولكو في عام 1948. كانت أول وصفة منشورة معروفة في عدد ديسمبر 1953 من Esquire. رغم أنه في عام 1945 ، روج المستورد الأول لخوسيه كويرفو للشعار - "مارغريتا: إنه أكثر من مجرد اسم فتاة".

في الوقت الحاضر ، هناك الكثير من المبدعين والمختصين في مشروبات التكيلا بإصدارات ونكهات مختلفة من Margarita مع العديد من الاختلافات في وصفات Margarita. من حيث الجوهر ، يمكننا جميعًا الذين ابتكروا وصفات مارجريتا الخاصة بنا أن نأخذ خمس دقائق من ادعاء الشهرة أيضًا. فيما يلي بعض من بعض التحولات المفضلة لدي على Margarita الملونة ، وبعضها يحتوي على مدخلاتي الخاصة وتحويلات إلى الوصفة. حان دورك لأخذها والركض معها!

مارغريتا التقليدية

مارغريتا التقليدية

قم بإعداد 2 Margaritas - قم بزيادة المكونات حسب الحاجة اعتمادًا على عدد Margaritas التي تقوم بإعدادها.

  • 4 أوقية بلانكو تكيلا
  • 2 أوقية كوانترو أو ثلاث ثوان
  • 4 أونصات عصير ليمون طازج
  • جليد
  • شرائح من الجير أو أسافين الجير

املأ شاكر كوكتيل بالثلج مع التكيلا وكوينترو وعصير الليمون الطازج. رجه جيدًا ، ثم صفيه في كوب مبرد أو قدمه على الصخور.

تدور آخر على ريتا التقليدية & # 8211 سان أنطونيو مارجريتا

سان انطونيو مارجريتا

وصفة مستوحاة من جوزي ديفيدسون من تكساس الشهير الذي تلقى والده هذه الوصفة من ماريو كانتو ، مالك ماريو ، وهو مطعم مكسيكي قديم في سان أنطونيو. تم نقل وصفة مارغريتا الشهيرة هذه إلى صحيفة نيويورك تايمز في عام 2015. إنها فائزة بخمس نجوم مع 818 تقييمًا من فئة الخمس نجوم!

  • 1 كوب بالإضافة إلى دفقة من التكيلا
  • 1 كوب بالإضافة إلى سبلاش من الخمور البرتقالية
  • 1 كوب بالإضافة إلى القليل من عصير الليمون الطازج

يُمزج كل السوائل في إبريق مع 6 أونصات من الماء ويقلب حتى يمتزج. ضعه في الثلاجة ليبرد. ثم قدمه على الثلج في أكواب ذات حواف مملحة. تُزين بقطع من الليمون.

24 Karat Gold Margarita من فندق Loews Miami Beach

يبدو أنه منذ عصور مضت ، ولكن مثلما سافرنا بالأمس عبر البلاد إلى فندق Loews Miami Beach Hotel. قبل بضعة أشهر فقط في فبراير ، تمت دعوتنا للمشاركة في الاحتفالات الرائعة التي أقيمت في الفندق لمهرجان South Beach Wine and Food في ساوث بيتش. خلال زيارتنا ، كان من دواعي سرورنا أن ننضم إلى ستيف تورك - مدير الأغذية والمشروبات في Loews ، وليندا فيلافان - مديرة العلاقات العامة في Loews Miami Beach وكاتبة الطعام المساهمة في Forbes في الفندق & # 8217s صالة مذهلة ، بار كولينز ، من أجل نخب ما قبل الاحتفال. كنا جميعًا نرتدي ملابس رائعة ، ونبدو وكأننا ملوك للاحتفالات الرسمية في المساء التي تحتفل بـ SOBEWFF. لقد أعد هذا المسرح المثالي والفرصة المثالية لتحميص نخب مارغريتا المشهورة داخل البار ، "24 Karat Rita".

وصلت هذه الأكواب المزينة ببراعة إلى طاولتنا متوهجة من البريق الفوار الذي يزين الحافات الزجاجية وعجلات الجير العائمة. لقد كاد أن نشرب جميلًا ، لكننا نشعر بالفساد والمغامرة ، فقد هتفنا جميعًا وقفزنا في هذه المشروبات المرصعة بالجواهر.

وصفتهم المحددة لا تزال سرية بعض الشيء. نحن نعلم أنه يحتوي على كمية سخية من روكا باترون سيلفر فوق الثلج المجروش ، وعصير الليمون الطازج ، وقليلًا من كوانترو ، مزين بورق الذهب عيار 24 وقشر الليمون! برافو بار كولينز - لقد طردته بالتأكيد من الحديقة!

Black Grape and Chili Margarita - طعام ونبيذ مجاملة

العنب الأسود و مارجريتا الفلفل الحار

  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 أوقية عصير ليمون طازج
  • أسافين الليمون للتزيين
  • جليد
  • 4 أوقية عصير عنب كونكورد
  • 3 أوقية ريبوسادو تيكيلا
  • 5 ثور ثلاثي ثانية
  • سيرانو الفلفل الحار مع البذور شرائح رقيقة
  • عنب أسود للتزيين

اخلطي مسحوق الفلفل الحار مع الملح والسكر. بلل حافة الكوبين بإسفين من الجير واغمس الكأس في الساحل حول الحافة.

املأ شاكر الكوكتيل بالثلج. يُضاف عصير العنب ، التكيلا ، عصير الليمون ، تربل ثانية ، و 4 شرائح من سيرانو الفلفل الحار ثم يصفى في الكوبين. تُزيّن بشرائح سيرانوس وأوتاد الليمون والعنب للتقديم.

بلو مارغريتا

إذا كنت تحلم بمياه أزور في المكسيك أو منطقة البحر الكاريبي ولا يمكنك الوصول إلى هناك الآن ، فإن هذا المارجريتا الأزرق المنعش سيأخذك بالتأكيد إلى هناك. خذ رشفة ، وأغمض عينيك ، وتخيل وجودك هناك! أفعل ذلك في كل مرة ، وإذا كان الجو باردًا جدًا في الخارج ، فأنا أشغل فيديو السفر المفضل لدي عن شواطئ المكسيك ويعيدني إلى الوراء!

  • 1 كوب تكيلا ويفضل ريبوسادو
  • 1/3 كوب من كوراكاو (أزرق)
  • 1/3 كوب كوانترو أو تريبل سيك (خمور بنكهة البرتقال)
  • 2/3 كوب عصير ليمون طازج (حوالي 8 حبات ليمون)
  • أسافين الليمون للتزيين

امزج بين عصير التكيلا وكوراساو وثلاثي ثوان وعصير الليمون في إبريق كبير به ثلج مجروش أو يمكنك سكبه على الصخور في أكواب زجاجية أو أكواب مزخرفة للحصول على مارجريتا مستقيمة.

وفقًا لعالم المزيج الرئيسي ديل ديجروف ، تم تقديم مشروب يسمى Tequila Daisy في مضمار سباق Agua Caliente في Tijuana في عشرينيات القرن الماضي. تم صنعه من عصير الليمون ، التكيلا ، ومكون حلو - نموذج لمارجريتا.

هالبينو باسيل لايم مارجريتا مجمدة

هذه الوصفة مستوحاة من الوصفة التي أنشأها الثنائي فانكوفر - The Food Gays. أنا فقط أحب ركلة جالابينو والتواء مع إضافة الريحان.

  • ربع كوب ريحان
  • نصف كوب هلابينو بالبذور
  • 6 أوقية من التكيلا التي يبلغ عمرها البرميل - أو ريبوسادو جيد
  • 3 أوقية ثلاثية ثانية
  • عصير من 4 حبات ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة من العسل أو شراب الصبار
  • 2-3 أكواب ثلج
  • ملح للشفة
  • أسافين الليمون للتزيين

اخلطي الريحان والهلابينو معًا ، ثم أضيفي التكيلا. اتركه لمدة 24 ساعة في الثلاجة. في اليوم التالي ضعي السائل واحتفظي بالسائل وتخلصي من الريحان والجالابينو. في الخلاط ، أضيفي التكيلا ، امزجي الثلاثية ، عصير الليمون ، العسل ، والثلج ، ثم اخلطي حتى تصبح ناعمة. تصب في أكواب ملح وتزين بأسافين الليمون.

سبايسي مارغريتا بانش

إنه مزيج من الخيار ، والهلابينو ، والكزبرة ، والنعناع الذي يزيل نكهات مارغريتا هذه من المخططات. هذا هو الإراقة المثالية لتحضيره مسبقًا لاحتفال Cinco de Mayo.

  • 1 كبير أو 2 خيار متوسط
  • 2 هلابينو شرائح رفيعة - واحدة للخلطة وواحدة للتزيين
  • ¼ كزبرة منزوعة السيقان
  • نصف كوب نعناع
  • زجاجة واحدة من الفضة تيكيلا - 750 مطحنة
  • 2 كوب عصير ليمون طازج
  • 1 كوب من نكتار الأغاف
  • نصف كوب عصير برتقال طازج
  • ثلج ، أسافين ليمون ، وملح للتقديم

في وعاء كبير أو وعاء كبير إذا كنت تنوي استخدام واحد ، اخلط (هرس) الخيار مع الهالبينو والكزبرة والنعناع. نضيف التكيلا وعصير الليمون والصبار وعصير البرتقال ويقلب جيدا. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو يمكنك الاحتفاظ بها طوال الليل إذا كنت تقوم بتحضيرها في وقت مبكر.

صفي السوائل من الخليط وتخلص من المواد الصلبة. احتفظ بها في وعاء الثقب أو ضع الخليط في إبريق خدمة كبير مع بعض الثلج. قدميه في أكواب مملحة الحواف وزينيه بشرائح رقيقة من الخيار وشرائح الهالبينو وقطع الليمون الحامض.

بغل المايا

المايا ميول مارغريتا

حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول عن هذا إلا أنه عليك فقط تجربته!

حجم التقديم لكل كوب 1

تطور جنوب الحدود على بغل موسكو

  • 5 أونصات من التكيلا الذهبية المعتقة ويفضل أن تكون ريبوسادو
  • 1/2 أونصة عصير ليمون حامض
  • 3-4 أونصات من بيرة الزنجبيل
  • 2 شرطات مرارة أنجوستورا
  • شرائح الليمون في عجلة للتزيين
  • غصن النعناع للتزيين

يُمزج عصير التكيلا وعصير الليمون في كوب طويل.

أضيفي بيرة الزنجبيل ومرور أنجوستورا وقلبي.

تُزين بعجلة الليمون وغصن النعناع.

"داناريتا"

وصفة ابتكرها وصنعها زوجي دانا لسنوات عديدة وهي عبارة عن مارجريتا أصبحت أسطورية بين عائلتنا وأصدقائنا. إنها واحدة من الإراقة الأكثر طلبًا وشعبية عندما نتجمع جميعًا. "دانا ، هل يمكنك أن تجعلني واحدًا منك داناريتاس?”

إلهام دانا - البساطة - اجعل الناس يبتسمون ويشعرون بالذكاء والذكاء والرقص في الأماكن العامة.

الملاحظات الأساسية لعمل مارغريتا ممتاز حقًا - إن جودة المارجريتا ليست خضراء أو مشوهة. ابحث عن اللون الذهبي واسكبه فوق مكعبات الثلج.

التفضيلات - يُفضل الملح على الحافة (اختياري ولكن تقليدي بالتأكيد) من أي حجم زجاج ولكن طويل القامة. وبالنسبة للتيكيلا - يفضل ريبوسادو الذي يكون أكثر طعمًا وله ذلك اللون الذهبي الغني من الخبز المحمص لشيخوخة البرميل.

  • نسبة 50/50 من التكيلا لكل شيء آخر
  • كل شيء آخر - خمور بنكهة البرتقال (كوانترو ، غراند مارنييه أو مجرد برتقال طازج)
  • عصير الليمون الطازج - الكثير منه
  • رش المياه الفوارة لمنحها القليل من النكهة
  • جليد

باستخدام 8 أونصات زجاجية ، شفة مملحة أم لا ، اعصر ليمونة كاملة في الزجاج ، اعصر نصف برتقالة (حوالي 2 أونصة عصير)

أضف 2 أونصة من التكيلا ، ثم أضف حوالي 1 أونصة من الماء الفوار. أضف الثلج ثم رشة من Cointreau أو Grand Marnier في الأعلى.

مانجو وجوز الهند ومارجريتا الفلفل الحار

مانجو وجوز الهند ومارجريتا الفلفل الحار

إذا كنت محظوظًا بما يكفي لقضاء احتفال Cinco de Mayo في مكان استوائي ، فقد ترغب في جعل هذا الدوران على margarita التقليدي. أنا متأكد من أنك ستجد الكثير من المانجو وجوز الهند الطازج بكثرة. مجرد التفكير في الأمر يجعلنا نرغب في الظهور في مكان استوائي في الوقت الحالي ، والجلوس تحت شجرة نخيل والاستماع إلى الأمواج المتلاطمة ، ونسيم المحيط الدافئ الذي يهب عبر جسدي أثناء الاسترخاء على الأصوات الناعمة في المسافة إلى فرقة طبول فولاذية. هل يمكنني الذهاب الآن من فضلك؟

تقريبًا أفضل شيء تالي لوجودك في المناطق الاستوائية في الوقت الحالي هو الانغماس في إراقة التكيلا الاستوائية الرائعة.

  • 1 مانجو ناضجة (1 كوب مكعب أو إذا لم تجدها طازجة ، كيس من المانجو المجمد أو شربات المانجو كملاذ أخير)
  • 1 كوب عصير برتقال - عصير طازج مفضل
  • 1 كوب من ماء جوز الهند الطازج أو ماء جوز الهند المشتراة من المتجر
  • بضع قطع من جوز الهند الطازج أو ملعقة صغيرة من شربات جوز الهند أو نكهة جوز الهند - ما تفضله
  • عدة ليمونات متوسطة الحجم
  • 3 أونصات من الفضة التيكيلا أو الريبوسادو
  • 5 أونصات من كوانترو أو تريبل سيك أورانج ليكيور
  • اندفاعة من الصلصة الحارة - تفضل أم لا ، البعض يحبها ساخنة!
  • 1-3 ملاعق كبيرة من نكتار الأغاف (حسب درجة حلاوتك)
  • ربع كوب عصير ليمون
  • أسافين الليمون للتزيين
  • مسحوق الفلفل الحار وملح البحر مخلوط لتقليم الزجاج. أود أيضًا استخدام Tajin Clasico con Limon

ضعي كل المكونات في الخلاط واخلطيها حتى تصبح كريمية. تأكد من تذوقه بحيث يمكنك تعديله سواء كنت تريد إضافة المزيد من Tequila أو Orange Liqueur أو Agave Nectar. إذا كنت تحب التوابل منه ، أضف القليل من مسحوق الفلفل الحار أو الصلصة الحارة.

الثور الشجاع

الثور الشجاع

بعد يوم طويل من احتفالات Cinco de Mayo أو أي أنشطة احتفالية ، حان الوقت للاسترخاء قبل القيلولة في المساء مع Brave Bull. يشار إليه أحيانًا باسم روسي أسود مكسيكي. إنه كوكتيل تم تقديمه في فيلم أكشن من ستينيات القرن الماضي وهو حقًا يرقى إلى مستوى اسمه. هذا مزيج فريد وغريب من Kahlua و Tequila Blanco ، ولكن يمكنك استخدام التكيلا المفضل لديك. هذا هو إراقة زوجي في وقت متأخر من الليل وتفضيله استخدام التكيلا باستخدام أحد أنواع تيكيلا Reposado المفضلة لدينا التي عادة ما تكون في متناول اليد. في بعض الأحيان نضيف القليل من الحليب أو الكريمة ، إلى حد ما مثل الروسي الأبيض أو يمكنك تسميته الثور الأبيض الشجاع! Noches آيرس!

الوصفة سهلة - إنها جزء واحد من Kahlua وجزءان من التكيلا على الجليد. على الرغم من أنه يمكنك أيضًا عمل 50/50 على الخليط أيضًا!

يرجى نشر التعليقات والصور الخاصة بك من الإصدارات الخاصة بك من Margarita الشهيرة!


نابا روكس ولكن تحافظ على المتداول - وصفات

WINES THAT ROCK، LLC (WTR) هي شركة النبيذ الرائدة في أسلوب الحياة - المتخصصة في جلب نبيذ فريد من نوعه مع ماركات عالمية. النبيذ الرسمي لموسيقى الروك أند رول®

الأولاد عادوا للمدينة!

مجموعة نبيذ موسيقى الروك أند رول الكلاسيكية من Wines That Rock تتجول مرة أخرى مع أحدث إضافة لدينا & # 8211 قبلة. بالإضافة إلى إصداراتنا المحدثة من الاحجار المتدحرجه و الشرطة متوفرة الآن كجزء من نادي النبيذ العذراء.

تحقق من المجموعة الجديدة ، واشترِ الزجاجات بشكل فردي أو انضم إلى تجربة نبيذ وموسيقى جديدة لا مثيل لها. و Hey & # 8211 شاهد هذه المساحة للعلامات التجارية الجديدة المستوحاة من موسيقى الروك كل ثلاثة أشهر! عدنا!

أنتجت Wines That Rock النبيذ لبعض العلامات التجارية الأكثر شهرة في Rock 'N Roll بما في ذلك: The Rolling Stones و Grateful Dead و Pink Floyd و The Police و Muddy Waters و KISS وغيرها الكثير. أخيرًا ، بعد 15 عامًا من صنع Wines That Rock ، وصلنا إلى The King!

يعد تعاوننا مع Graceland و Elvis 'Estate شراكة مثالية لفريقنا حيث أطلقنا هذا لأول مرة في سلسلة نبيذ لـ Elvis! الملك - إصدار محدود من كابيرنت ساوفيجنون الذي يكرّم الموسيقى ، الرجل ، ملك موسيقى الروك أند رول! كل زجاجة مرقمة على حدة وتأتي مع شهادة الأصالة.

تم تطوير Elvis At The Movies لصالح TCM Wine Club.

للحصول على تفاصيل إضافية ، قم بزيارة ElvisPresleyWines.com

تم إطلاق Buzzfeed's Tasty Brand كصفحة بسيطة على Facebook في عام 2015 ، ونمت لتصبح أكبر شبكة طعام في العالم. العمل بالتعاون مع Tasty Team و Precept Wine ومقرها سياتل (أكبر منتج نبيذ مملوك للقطاع الخاص في شمال غرب المحيط الهادئ وأكبر 12 منتجًا للنبيذ الأمريكي). تفخر Wines That Rock بأن تكون جزءًا من فريق Tasty Wines!

تم إطلاق Tasty Wines في متجر البيع بالتجزئة مع Walmart ، ويشمل: ثلاث زجاجات سعة 750 مل ، وثلاثة عروض فريدة في أكياس في الصندوق ، بالإضافة إلى تسع علب أصلية ، ممتعة ، وتجرؤ على القول ، علب لذيذة بسعة 350 مل مقدمة في تقويم المجيء الاحتفالي هذا .

سنوات من التصنيع ، شهد عام 2020 تقديم WWE Wines - تعاون بين Wines That Rock ، والفريق في WWE ، ومصممي المنتجات الحائزين على جوائز ، وصانعي النبيذ من الدرجة الأولى الذين ينتجون الزجاجتين الأولى والثانية في مجموعة WWE Wines التي من المؤكد أن يلهم!

كانت أول زجاجة لدينا في الإصدار الافتتاحي هي The Undertaker ، اعترافًا بمهنة WWE Legend التي استمرت 30 عامًا ، حيث توج فريق النبيذ بإنتاج هذا الإصدار الأول إلى 30 برميلًا. كل زجاجة أندرتيكر مرقمة بشكل فردي ومعلمة برقم البرميل. تتميز بزجاجة فريدة على شكل علامة مميزة ، وعلامة توهج في الظلام ، ونبيذ كابيرنت ساوفيجنون الفاخر ، كل زجاجة مملوءة يدويًا ومغموسة بالشمع باستخدام اللون الأرجواني المميز لمتحف أندرتيكر.

الزجاجة الثانية لدينا ، التي أشيدت أيضًا بـ WWE Legend The Ultimate Warrior ، استخدمت Wines That Rock زجاجة منخفضة على الأرض وعرة على غرار الهادر وتصميم قناع مذهل لقاعة مشاهير WWE هذه.

كل زجاجة مملوءة يدويًا ومغموسة بالشمع بخبرة باستخدام ألوان النيون الساطعة المميزة Ultimate Warrior.

ألهمت Hallmark Channel فريق صناعة النبيذ لدينا لإنشاء مجموعة لذيذة تحت عنوان العطلة تجسد شغف Hallmark Channel بالاحتفال. لقد استمتعنا تمامًا بإحياء هذه الخمور. تقدم مجموعة Hallmark Channel Wine Collection الفريدة من نوعها حقًا الذوق والقيمة والأهم من ذلك - بعض بهجة العطلة.

سيتم الترويج لـ Hallmark Channel Wines على الهواء ، عبر وسائل التواصل الاجتماعي والمنصات الرقمية ، وعلى عرض الحياة اليومي على الشبكة لمدة ساعتين ، "Home & amp Family".

تُباع Hallmark Channel Wines في العديد من التكوينات ، بما في ذلك عبوتان أو 4 عبوات أو 6 عبوات أو علبة من 12 زجاجة.

هناك العديد من الأبطال المجهولين في عالم النبيذ المحترم. Harvest workers,tank washers, cork soakers – but none are more undervalued than the humble wine critic. Without them we wouldn’t know what to drink, we wouldn’t know good wine from bad. Rest assured, this bottle has been scored ninety six points by the prestigious Chumlea Hill.

All of the fruit was gently destemmed and crushed, then inoculated. Each fermentation was pumped-over twice daily, with the temperature peaking at 90F. Maceration from 12 to 28 days, barrel aged 10 months.

Purchase a bottle, pour yourself a glass and taste the recognition.

Introducing Star Trek Wines, a collection of special vintages inspired by the Star Trek universe. The first two releases are a Chateau Picard Cru Bourgeois from the real multi-generational winery in Bordeaux, France, and a Special Reserve United Federation of Planets Old Vine Zinfandel from Sonoma, CA. Fans of the popular Star Trek: Picard series will recognize Chateau Picard as Jean-Luc Picard’s family vineyard in France’s La Barre region.

In 2020, in its quest for authenticity, Star Trek Wines enlisted the talents of several of the world’s leading Star Trek and Klingon experts to help make Klingon Bloodwine, including research with leaders of the Klingon Assault Group and Klingon Language Institute to get the cultural and historic elements correct.

Also released in 2020, the next generation of the United Federation of Planets wines, a Sauvignon Blanc, made from north coast California grapes. Each limited-edition bottle is individually numbered. Designed as a companion to the United Federation of Planets Old Vine Zinfandel, its futuristic round shape and unique label cut were inspired by the StarFleet Delta and are a nod to Star Trek: The Next Generation official issue uniforms. The bottles elegant design and premium wine quality were created as if they were to be served at official United Federation of Planets gatherings including diplomatic banquets, Federation Council meetings, and planetary assemblies. Both Federation wines pay homage to the history and mission of The Federation, a dream that became a reality and spread throughout the galaxy.


Best Under $50: 2018 Flora Springs Family Select Chardonnay

With its misty mornings and sunny afternoons, Napa Valley has the natural climate for peak chardonnay production. Winemaker Ken Deis at Flora Springs knows how to romance the land to make that chardonnay soar. Their refreshing 2018 Family Select was aged for ten months in French oak barrels, culminating as one of the top bottles representing the region, variety and vintage.

Bold, dry, and easy to love, this wine is creamy, lemony and toasty with a nice mineral tension. Make it a match with shellfish, creamy soups and sauce-covered meats.


History of the Margarita

Where did the Margarita originate? Over the years many have taken claim to the creation of the infamous tequila drink – “The Margarita.” The cocktail the “Daisy” was a similar drink made with brandy instead of Tequila. Though during prohibition people traveled over the border and picked up tequila which was substituted for the brandy. Daisy in Spanish is Margarita.

In 1937, there was a recipe for a “Picador” using the same mix of tequila, triple sec, and lime juice in a cocktail book. There are others that claim that Dallas socialite Margarita Sames created the drink for her guests at her Acapulco vacation home in 1948. The first known published recipe was in the December 1953 issue of Esquire. Though in 1945, the first importer of Jose Cuervo promoted the slogan – “Margarita: it’s more than a girl’s name.”

Nowadays, there are so many creators and mixologists of tequila drinks with different versions and flavors of the Margarita with so many variations of Margarita recipes. In essence, all of us who have concocted our own Margarita recipes can take our own five minutes of claim to fame too. Here are a few of some of my favorite twists on the colorful Margarita, some with my own input and diversions to the recipe. It’s your turn to take it and run with it!

It’s Margarita-Thirty!! Cheers and Happy Cinco Mayo!

The Traditional Margarita

The Traditional Margarita

Makes 2 Margaritas – increase ingredients as needed depending on the number of Margaritas you are preparing.

  • 4 OZ Blanco tequila
  • 2 OZ Cointreau or triple sec
  • 4 OZ fresh lime juice
  • جليد
  • Slices of lime or lime wedges

Fill a Cocktail shaker with ice along with the tequila, Cointreau, and fresh lime juice. Shake well, then strain into a chilled glass or serve on the rocks.

Another Spin on the Traditional Rita – The San Antonio Margarita

San Antonio Margarita

Recipe Inspired by well-known Texan Josie Davidson whose father received this recipe from Mario Cantu, owner of Mario’s, an old-line Mexican Restaurant in San Antonio. This famed Margarita recipe was passed on to the New York Times in 2015. It’s a five-star winner with 818 five star ratings!

  • 1 cup plus a splash of tequila
  • 1 cup plus a splash of orange liquor
  • 1 cup plus a splash of freshly squeezed lime juice

Combine all of the liquids in a pitcher with 6 ounces of water and stir to combine. Place in the refrigerator to chill. Then serve over ice in glasses with salted rims. Garnish with a wedge of lime.

24 Karat Gold Margarita by Loews Miami Beach Hotel

It seems like ages ago, but just like yesterday that we traveled across the country to Loews Miami Beach Hotel. It was only a few months ago in February that we were invited to participate in the exquisite festivities held at the hotel for the South Beach Wine and Food Festival in South Beach. During our visit, we had the distinct pleasure of joining Steve Turk – Food and Beverage Director for Loews, Linda Villafane – Director of Public Relations for Loews Miami Beach and Contributing Food Writer for Forbes in the hotel’s spectacular lounge, Bar Collins, for a pre-celebration toast. We were all dressed to the nines, looking like royalty for the evening’s formal festivities celebrating SOBEWFF. This set the perfect stage and the perfect opportunity to toast with the bar’s famous in-house Margarita, the “24 Karat Rita.”

These brilliantly decorated tumblers arrived at our table glowing of effervescent sparkles adorning the glass rims and the floating lime wheels. Almost to pretty to drink, but feeling decadent and adventurous, we all cheered and jumped right into these jeweled libations.

Their specific recipe remains a bit of a secret. We do know it includes a generous pour of Roca Patron Silver over crushed ice, with fresh lime juice, a bit of Cointreau, adorned with edible 24k gold leaf and lime zest! Bravo Bar Collins – you definitely knocked it out of the park!

Black Grape and Chili Margarita – Courtesy Food and Wine

Black Grape and Chili Margarita

  • 1 tsp Chili powder
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 oz fresh lime juice
  • أسافين الليمون للتزيين
  • جليد
  • 4 oz Concord grape juice
  • 3 oz Reposado Tequila
  • 5 ox triple sec
  • Serrano chili pepper with seeds thinly sliced
  • Black Grapes for garnish

Mix the chili powder with the salt and sugar. Moisten the rim of the two glasses with a lime wedge and dip the glasses into the coast around the rim.

املأ شاكر الكوكتيل بالثلج. Add the grape juice, tequila, lime juice, triple sec, and 4 slices of serrano Chilies and then strain into the two glasses. Garnish with sliced serranos, lime wedges, and grapes to serve.

Blue Margarita

If you are dreaming of the Azur waters of Mexico or the Caribbean and can’t get there right now, this refreshing Blue Margarita will definitely take you there. Take a sip, close your eyes, and just imagine being there! I do it every time, and if it’s a little too chilly outside, I just turn on my favorite travel video of the beaches of Mexico and it takes me right back!

  • 1 cup of tequila, preferably Reposado
  • 1/3 cup of Curacao (Blue)
  • 1/3 Cup of Cointreau or Triple Sec (orange-flavored liquor)
  • 2/3 cup fresh lime juice (about 8 limes)
  • Limes wedges for garnish

Combine the tequila, Curacao, triple sec, and lime juice in a large pitcher with crushed ice or you can pour it on the rocks into tumbler glasses or decorative glasses for a straight-up Margarita.

According to master mixologist Dale DeGroff, a drink called the Tequila Daisy was served at Tijuana’s Agua Caliente racetrack in the 1920s. It was made with lemon juice, tequila, and a sweet ingredient—the template for a Margarita.

The Jalapeno Basil Lime Frozen Margarita

This recipe is inspired by the recipe created by the Vancouver duo – The Food Gays. I just love the Jalapeno kick and the twist with the basil added.

  • ¼ cup basil
  • ½ cup jalapeno with seeds
  • 6 oz of barrel-aged tequila – or a good Reposado
  • 3 oz triple sec
  • Juice from 4 limes
  • 2 Tablespoons of honey or agave syrup
  • 2-3 cups ice
  • Salt for the rim
  • Lime wedges for the garnish

Muddle the basil and jalapeno together, then add the tequila. Let it infuse for 24 hours in the refrigerator. The next day strain and just keep the liquid, discard the basil, and jalapeno. In a blender add the tequila mix the triple sec, the lime juice, the honey, and ice, then blend until smooth. Pour into your salt-rimmed glasses and garnish with lime wedges.

Spicy Margarita Punch

It’s the combination of the cucumber, jalapeno, cilantro, and mint that takes the flavors of this Margarita off the charts. This is a perfect libation to pre-make ahead of time for your Cinco de Mayo celebration.

  • 1 large or 2 medium cucumbers
  • 2 jalapenos thinly sliced – one for the mixture and one for the garnish
  • ¼ up of de-stemmed cilantro
  • ¼ cup of mint
  • One bottle of Silver Tequila – 750 mills
  • 2 cups fresh lime juice
  • 1 cup of agave nectar
  • ½ cup fresh orange juice
  • Ice, lime wedges, and salt for serving

In a large bowl or punch bowl if you intend to use one, muddle (mash) the cucumber with the jalapeno, cilantro, and mint. Add the tequila, lime juice, agave, orange juice and stir well. Refrigerate for at least an hour or you can keep if overnight if you are making it ahead of time.

Strain the liquids from the mixture and discard the solids. Keep it in the punch bowl or put the mixture into a large service pitcher along with some ice. Serve into salted rimmed glasses and garnish with thinly sliced cucumber, jalapeno slices, and limes wedges.

The Mayan Mule

The Mayan Mule Margarita

Well, what can I say about this one except you just have to try it!

Serving Size per glass 1

A South of the Border twist on the Moscow Mule

  • 5 ounces of aged gold tequila preferably a Reposado
  • 1/2 أونصة عصير ليمون حامض
  • 3-4 ounces of ginger beer
  • 2 شرطات مرارة أنجوستورا
  • Sliced lime into a wheel to garnish
  • Mint sprig to garnish

Combine the tequila and lime juice in a tall glass.

Add the ginger beer and Angostura bitters and stir.

Garnish with the lime wheel and sprig of mint.

The “DanaRita”

A recipe created and made for many years by my husband Dana which is a Margarita that has become legendary amongst our family and friends. It is one of the most requested and popular libations when we all congregate. “Dana, can you make me one of your DanaRitas?”

Dana’s Inspiration – Simplicity – Make people smile, feel smart and witty, and dance in public.

Key observations to making a really stellar margarita – A quality margarita is not green or slushy. Look for a golden color and pour over ice cubes.

Preferences – Salt on the rim (optional but traditional for sure) any size glass but tall one is preferable. And for the tequila – Reposado is preferred which is more flavorful and has that rich golden color from the toast of the barrel aging.

  • 50/50 ratio of tequila to everything else
  • Everything Else – Orange flavor liquor (Cointreau, Grand Marnier or just fresh-squeezed oranges)
  • Fresh Squeezed Lime – Lots of it
  • Splash of Sparkling water to give it a little zest
  • جليد

Using an 8-ounce glass, salted rim or not, squeeze a whole lime into the glass, squeeze a half orange (about 2 oz juice)

Add 2 ounces tequila, then add about 1 ounce of sparkling water. Add ice then a splash of Cointreau or Grand Marnier on the top.

Mango Coconut Chili Margarita

Mango Coconut Chili Margarita

If you are lucky enough to be spending the Cinco de Mayo celebration someplace tropical you may want to make this spin on the traditional margarita. I am sure you will find plenty of fresh mangos and coconuts in abundance. Just the thought of it makes we want to beam up someplace tropical right now, sit under a palm tree listening to waves crashing, and the warm ocean breezes blowing across my body while relaxing to the soft sounds in the distance to a steel drum band. Can I go now, please?

Almost the next best thing to being in the tropics right now is indulging in this delightful tropical tequila libation.

  • 1 ripe mango (1 cup cubed or if you can’t find it fresh, a bag of frozen mango, or mango sorbet as a last resort)
  • 1 cup of Orange juice – fresh squeezed preferred
  • 1 cup of Fresh Coconut Water or Store-bought Coconut water
  • A few Chunks of Fresh Coconut or a small scoop coconut sorbet or coconut flavor rum – your preference
  • Several Medium-Sized Limes
  • 3 ounces of Silver Tequila or Reposado
  • 5 ounces of Cointreau or Triple Sec Orange Liqueur
  • A dash of hot sauce – your preference or not, some like it hot!
  • 1-3 Tablespoons of Agave Nectar (depending on how sweet you like it)
  • ¼ Cup Lime Juice
  • Lime Wedges for Garnish
  • Chili Powder and Sea Salt mixed for rimming the glass. I also like to use Tajin Clasico con Limon

Put all of the ingredients into a blender and mix until creamy. Be sure to taste it so that you can adjust it whether you want to add more Tequila, Orange Liqueur or Agave Nectar. If you like the spice of it, add in a bit more chili powder or hot sauce.

The Brave Bull

The Brave Bull

After a long day of Cinco de Mayo festivities or any fiesta activities, it’s time to relax before siesta in the evening with a Brave Bull. It is sometimes referred to as a Mexican Black Russian. It is a cocktail that was introduced in a 1960’s action movie and it truly lives up to its name. This is a unique and quirky combination of Kahlua and Tequila Blanco, but you can use your tequila of preference. This is my husband’s go-to late-night libation and his preference on which tequila is to use one of his favorite Reposado tequilas we usually have on hand. Sometimes we add in a little milk or cream, somewhat like a White Russian or you could call it a Brave White Bull! Buenos Noches!

The recipe is easy – it is one part Kahlua and 2 parts tequila over ice. Though you can also do 50/50 on the mixture too!

Please post your comments and photos of your own versions of the famed Margarita!


Seismic shifts: Wines on fault lines

Can the complex topography created by faults in the earth&rsquos crust really make a difference to a vineyard&rsquos terroir &ndash and its wines? Elin McCoy speaks to geologists and winemakers to find out.

Rhys Vineyards has plots either side of the San Andreas Fault, some just 300m apart, which have different soils and taste profiles

As I take in the sweeping vista of Santa Cruz&rsquos mountain ridges from Rhys Vineyards&rsquo Alpine Vineyard, owner Kevin Harvey explains the complex geology beneath our feet. Below us, California&rsquos infamous San Andreas Fault is slowly, inexorably, grinding away.

I can&rsquot help picturing a massive earthquake creating a vast chasm that will swallow up the vines &ndash and maybe us too. Which gets me to wondering why so many vineyards around the world, from California to New Zealand, have been planted in geological fault zones.

Harvey, a venture capitalist who fell in love with Pinot Noir, spent more than a decade hunting for unique rocky sites where he thought the variety would shine. He wasn&rsquot looking for land near a fault line, but says, &lsquoSoils near fault zones are often more diverse. They allow drastic differences in rocks and dirt to be located close to each other.&rsquo

Two of Rhys&rsquos seven vineyards are only 300m apart, one on either side of the fault, but they have completely different soils. The wines from them taste completely different, too.

The San Andreas Fault bisects the Santa Cruz Mountain appellation, but also runs north to the West Sonoma Coast, where its actions created an equally tormented geologic jumble and shaped the ridge on which David Hirsch began planting his Hirsch Vineyards in 1980. He bought the land because he thought its proximity to the Pacific Ocean was key. But now he likes to say, &lsquothe San Andreas Fault defines our wines&rsquo.

Understanding fault lines

Think of a fault as a fracture in the earth along which rocks have been moved to one side or the other. According to the theory of plate tectonics, a jigsaw puzzle of huge plates of the earth&rsquos crust float on top of a molten rock core. When the Pacific and North American plates crush against each other as they slide sideways, the movement creates zones of broken rock. The 1,000km-long San Andreas Fault is the boundary between the plates &ndash and it&rsquos where earthquakes occur that change the surface of the land.

Not all faults are alike. They can be short or long, wide or narrow, active or inactive. &lsquoOne thing faults do is create complex topography,&rsquo says retired Stanford University geologist David Howell, who is working to unravel the geological mysteries of Bill Harlan&rsquos new Napa Valley Promontory Estate project. &lsquoWithout earthquakes there would be no Napa Valley. Without faults, the Santa Cruz Mountains might look like the flat prairies of Nebraska.&rsquo

Professor Alex Maltman of Aberystwyth University, who is writing a book on vineyards and geology, points out that faults not only juxtapose different kinds of bedrock, they affect ground water flow, form valleys, cause erosion and escarpments and more. Indirectly all this may help form sites with exposures and microclimates ideal for grape growing and influences the way vineyards are planted.

An aerial view that clearly shows the San Andreas Fault. It bisects the Santa Cruz Mountain AVA, home to producers such as Rhys Vineyards and Hirsch Vineyards

But the patchwork of soils and crushed rocks from different eras that faults create may be the most important. Long ago, a New Zealand winemaker told me that he thought all the world&rsquos great vineyards lay next to fault lines. And when you start checking the geology of various regions, it&rsquos easy to be persuaded that he&rsquos right.

Faults underlie Marlborough, Hawke&rsquos Bay and Martinborough in New Zealand Alsace, Burgundy, Gigondas and Jura in France Heathcote and McLaren Vale in Australia, parts of Italy, southern Oregon, and many more global wine spots. Plenty of winemakers are convinced their effect on terroir has an effect on the wines.

In Alsace, for example, two main northsouth fault lines criss-crossed by smaller ones created bedrock that&rsquos a mosaic of cracks and disruptions. The resulting patches of highly distinctive soils packed into a small area may be the reason for differences in taste and character among the 51 grands crus. The volcanic soil in the famous Rangen vineyard, right next to one main fault line, is rich in minerals found in very few of France&rsquos vineyards. Not surprisingly, all of the old vineyard roads follow the fault lines.

An eruption on the Nîmes fault in Gigondas pushed up limestone slabs (very rare in the Rhône Valley) to high elevations, and those terraces are where the best Grenache wines, with richness and freshness, come from.

In southern Oregon, terrain variation in the Fault Line Vineyard at Abacela winery in the Umpqua Valley, named for the fault that runs diagonally through the property, allows owner Earl Jones to grow a number of different grapes. On one side of the fault are 20 millionyear- old cobblestones, and on the other rocks that are 10 times older harvest dates between the two differ by two weeks.

Nowhere have faults created more named bits of earth than in Burgundy&rsquos Côte d&rsquoOr. James Wilson, author of Terroir, points out that all the grand cru vineyards are on the upslope of the fault line, where activity aeons ago threw up the limestone that&rsquos made the vineyards famous.

Risk and reward

Workers move fallen wine barrels at Saintsbury Winery in Carneros following the 2014 earthquake that shook southern Napa

Planting on an active fault line has risks, and consequences can be dire. South of San Francisco, the San Andreas Fault runs directly under Cienega Valley Vineyards&rsquo winery. As the plates move 1.3cm a year, the fault is slowly tearing the building apart.

Napa&rsquos 2014 earthquake destroyed old vintages in Saintsbury&rsquos winery in Carneros and left a scar slicing through the vineyard. Three years ago, a New Zealand quake caused crashing tanks in wineries in Marlborough&rsquos Awatare Valley, and in the huge Chilean earthquake of 2010 some small wineries in Maule lost half of their stock.

But can vines planted on fault lines or in fault zones really convey some kind of special earthy, mineral character to the resulting wines? While some winemakers say yes, geologists scoff at the idea.

Jean Trimbach, whose family owns Maison Trimbach in Alsace, assured me at a tasting in New York of his greatest Rieslings that the fault line in Ribeauvillé, around which his vineyards are clustered, contributes energy, complexity and minerality to his wines. &lsquoThe terroir there is very different from other soils in Alsace,&rsquo he says. &lsquoThe limestone gives the acidity that accounts for our steely style.&rsquo His newest bottling is from the Geisberg grand cru, which lies on the fault line.

Ribeauvillé in Alsace where Trimbach Rieslings, including its wine from the Geisberg grand cru, are made around the fault line

Hirsch believes the soil complexity and diversity in his vineyard, caused by the San Andreas Fault, imparts a broader palette of flavours to his wines. He&rsquos sub-divided the site into 60 blocks and admits that when he&rsquos in a mystical mood, he speculates about the wines having an energetic aspect that he connects to the fault. &lsquoI fantasise about the heat and pressure in the earth,&rsquo he says. &lsquoI imagine a lot of energy and dynamism coming through.&rsquo

The idea of emanations from deep inside the earth showing up in the glass is a seductive vision, even if geologists roll their eyes and call it a geological fantasy. &lsquoThere&rsquos nothing mystical about a fault,&rsquo Maltman writes tersely in an email to me. &lsquoNo vortexes or mysterious energies.&rsquo

No science correlates complexity of a vineyard with complexity in its wines. The relationship between geology and the taste of wine is still poorly understood.

Structural geologist Kevin Pogue at Whitman College did suggest a possible reason for wine taste differences. &lsquoIf a large fault pulverised rocks, it would be easier for water to penetrate and leach out various chemical nutrients, which vine roots could absorb.&rsquo

There&rsquos no scientific evidence, really, that fault-line vineyards directly affect the aroma and taste of their wines. But, glass in hand, I keep thinking of the wonderfully earthy character of Rhys Vineyards&rsquo Pinots and all those wine regions formed by faults.

Awarded journalist and author Elin McCoy writes for a variety of publications, including بلومبرج نيوز

All rights reserved by Future plc. No part of this publication may be reproduced, distributed or transmitted in any form or by any means without the prior written permission of Decanter.


Trending Stories NorCal

Cross It Off Your Bucket List

Crosstown Trail San Francisco may be one of the most beautiful city walks in America, passing through less-visited nooks and crannies while also taking in greatest hits, including mosaic stairways.

Headlands Over Heels

People come from all over the world to get a glimpse of the Golden Gate Bridge. Get a dramatic and novel view of the bridge without all the people on this moderate 6-mile hike in the Marin Headlands.

Reno Recharger

Rediscover Reno Tahoe! As unique as it is diverse, Reno is where Burning Man creativity meets the Mount Rose Wilderness, neon lights meet the Truckee River, and craft beer meets axe throwing!

Waterfall Chaser

Reno's Hunter Creek Falls is accessible year-round but especially fantastic in spring when the desert peach wildflowers paint the landscape, and the marquee waterfall has snowmelt mojo.


Chicken Enchilada Casserole

Do you ever have one of those, I-just-got-back-from-vacation-but-now-i&rsquom-stressed-out-beyond-belief-moments?

Well, I just did! Last week our internet was down literally all week, so when I would normally be getting all my posts done for this week I could&rsquont. I am so not one of those, write a post 12 hours before it goes live kinda girl. It literally makes me sweat, shake, and then my brain goes blank. Which of course is what you want before you need to write a post, right? ليس!

Anywho, I&rsquom a little stressed out because I want to give ya&rsquoll top notch وصفات and posts, I want to share the awesome pictures I had from our Napa trip, my parents came into town Thursday , AND Cason&rsquos birthday and birthday party are on Sunday !

ملاحظة. أي نوع من cupcake would you want to eat if you were turning 2?

I don&rsquot know about you, but when I get stressed out I just want to eat. I&rsquom not sure if its because سينكو دي مايو is on the horizon or what, but I am all about Mexican food today! In particular Enchiladas, they are usually my go-to meal when we are out at a restaurant.

Even though I have a love affair with الإنتشلادا , I absolutely LOATHE putting them together. Most of the time I make a huge mess where my kitchen is beyond recognition and then when its time serve I can never get them out in their individual rolls. Whats the point?

Well, no more! Ladies and Gentleman, let me introduce you to the Enchilada Casserole a.k.a. &ldquotime saver&rdquo a.k.a.a. &ldquomy new latin lover&rdquo a.k.a.a.a &hellip.. yeah I got nothing. & # 128578

Chicken Suizas is one of my favorite enchiladas, so it was a no brainer to make it at home, but making it into a enchilada casserole = sheer genius. These enchiladas come together in no time, taste super authentic, left my kitchen clean, AND are gluten-free! Boo-ya!


انطلق

The smoke wasn’t quite as thick this year in wine country, but the love needn’t be any thinner. That spirit was on full display last weekend when I stopped by Soda Rock Winery, having heard rumor of a “pop-up” wine tasting, and found the parking lot nearly full, and the grounds teeming with wine tasters sipping caramel-scented Chardonnay. I could hardly get an elbow on the bar.

Yep—that Soda Rock, the Alexander Valley winery that recently burned down in the Kincade fire of October 2019. Turns out, the historic redwood barn adjacent the winery, although it leaks daylight through its spindly boards, rebuffed the flames (with the help of firefighters who arrived in the nick of time) and still stands, only slightly singed. With my nose in a glass of red, cherry-fruited Postmaster Zinfandel, I stroll over to inspect the site of the wine’s namesake. Soda Rock’s stone facade was originally built as the area’s post office. And it wasn’t really a winery when embers jumped across Highway 128 the week before. “Soda Rock primarily was an events center with a fabulous tasting room,” explains Antoine Favero, winemaker and general manager for Mazzocco Sonoma, where he also makes Soda Rock wines. “So the good thing is that we still have some juice. Unfortunately, we did have case goods there.” The Wilson Artisan Wineries group owns Mazzocco and Soda Rock.

“I went there yesterday and it was not a good day,” Favero says. But he’s sanguine about the future. “We’re going to pick ourselves up and rebuild and keep on going!” For now, he’s focused on the challenges that power outages, evacuations and smoke present for the 2019 vintage. “We were very, very lucky this year, because about 97 percent of the grapes had been picked before the fire,” Favero says. “The bad thing was, yeah, we had to leave some behind,” because of smoke tainted grapes, he explains. “But you can’t win it all—it’s just the nature of the beast right now.”

Grapes safely picked and crushed, however, were bubbling away when the power went out. “I grew up in South America, where every other day we had a power outage,” Favero shrugs. “So I don’t freak out. But in the United States? It’s kinda going back to my third world country.” Modern wineries control temperatures with cooling systems to guide fermentations to suit the winemaker’s style. “This is something brand new for me. I have never, in my 30 years of winemaking, been away from my fermentations for eight days,” Favero says. He could check on them nearly every day, but do little else. Nevertheless, he feels that the high quality of the fruit this year will prevail. “Whatever we had in tank before the fire, I think is going to be wonderful.”


شاهد الفيديو: Pambos Napa Rocks Pool Party 15-06-2017. Ayia Napa Events 2017 (سبتمبر 2021).