وصفات جديدة

وصفة طبق المعكرونة بالدجاج

وصفة طبق المعكرونة بالدجاج


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • حساء الدجاج
  • حساء الدجاج المعكرونة

وعاء مريح من النودلز اليابانية المرق مع شرائح صدور الدجاج ، باك تشوي ، زنجبيل طازج وبيض لمدة 7 دقائق!

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج
  • 120 مل من خل الأرز ، أو حسب الرغبة
  • 120 مل صلصة الصويا قليلة الملح
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة المحار
  • 2 ملاعق طعام ميرين
  • 1 ملعقة طعام صلصة سمك
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا
  • 1 لتر مرق دجاج
  • 240 مل ماء
  • 1 صدر دجاج مطبوخ ومقطع إلى شرائح
  • 350 جرام بيبي باك تشوي ، مقطعة إلى أرباع بالطول
  • 250 جرام نودلز يابانية رامين
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 4 بيضات
  • 1 فلفل هلابينو مقطعة إلى شرائح أو حسب الرغبة
  • 2 بصل أخضر مقطع أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة طازجة أو حسب الرغبة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطبخ: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. سخني قدر طاجن على نار متوسطة عالية. يضاف البصل ويقلى حتى يلين لمدة 5 دقائق. يضاف الثوم والزنجبيل. طهي حوالي 30 ثانية أخرى. يُضاف خل الأرز وصلصة الصويا وصلصة المحار والميرين وصلصة السمك وصلصة السريراتشا ؛ يقلب للجمع. نضيف مرق الدجاج والماء ونتركه حتى يغلي. قلل الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضف الدجاج و pak choi ؛ يُترك على نار خفيفة حتى يصبح باك تشوي طريًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  2. املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلًا واتركه حتى الغليان. أضف المعكرونة وعاد إلى الغليان. يُطهى ، مكشوفًا ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح المعكرونة طرية ولكن متماسكة مع اللدغة ، من 5 إلى 7 دقائق. يُصفّى ويُرش بالزيت النباتي لمنع الالتصاق.
  3. أثناء طهي المعكرونة ، املأ قدرًا بما يكفي من الماء لتغطية البيض واتركه حتى يغلي. اخفض البيض برفق في الماء المغلي واتركه يطهى حتى يتماسك الصفار ، حوالي 7 دقائق.
  4. املأ وعاءً كبيرًا بالماء المثلج. انقل البيض المسلوق إلى الماء المثلج لإيقاف عملية الطهي ؛ دعه يجلس حوالي 3 دقائق. يُصفّى البيض ويُقشر القشر بعناية ويُقطّع إلى نصفين.
  5. قسمي النودلز على 4 سلطانيات. أضف بعض الأسهم. يُغطى كل وعاء من النودلز بالهلابينو والبصل الأخضر والكزبرة الطازجة والبيض المسلوق. قدميها على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


طبق المعكرونة بالدجاج التايلاندي

في الكلية ، اكتشفت الطعام الآسيوي. أصبح عنصرًا أساسيًا في نظامي الغذائي. لقد وجدت أن جلسات الدراسة في وقت متأخر من الليل قد تحسنت بشكل كبير من خلال إضافة كميات كبيرة من الطعام الحار.

في وقت ما في سنتي الأولى ، اكتشفت المجد الذي هو وعاء المعكرونة التايلاندي مع الدجاج. كانت المعكرونة التايلاندية هي الطبق المثالي للدراسة - فهي سهلة التحضير ، وغير مكلفة ، وممتلئة للغاية ، وكمية مثالية من التوابل. هذه هي وصفة طبق المعكرونة التايلاندية المفضلة لدي.

وعاء المعكرونة التايلاندي المثالي هو مزيج متناغم من المكونات الثلاثة الرئيسية: حساء الأرز المعكرونة والدجاج وتوابل الكاري التايلاندية.

تختلف نودلز الأرز التايلاندي عن المعكرونة الآسيوية الأخرى بطريقتين رئيسيتين. أولاً ، يتم صنعها من الأرز ، بدلاً من دقيق القمح ، مما يجعلها خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. ثانيًا ، تميل إلى أن تكون مرنة بشكل طبيعي وهي أقوى من المعكرونة المصنوعة من القمح. هذا يجعلها جيدة بشكل خاص للقلي السريع ووصفات الطعام التايلاندية الأخرى (مثل Pad Thai). عند الشراء من المتجر ، ابحث عن "أرز ستيك نودلز" أو فقط نودلز الأرز. قد تأتي في عدة عروض مختلفة.

عند اختيار الدجاج لوصفة المعكرونة التايلاندية ، ضع في اعتبارك أوقات الطهي ومحتوى الدهون. لا يتم طهي جميع قطع الدجاج بالتساوي. يعجبني المحتوى الدهني المضاف في أفخاذ الدجاج عند الطهي ، ولكن عند صنع أطباق المعكرونة التايلاندية ، أفضل صدور الدجاج أو شرحات الدجاج الرقيقة. إنهم يطبخون بشكل موحد أكثر.

المكون الرئيسي الثالث هو الكاري التايلاندي. توجد أنواع مختلفة من بهارات الكاري (أحمر ، أصفر ، أخضر ، إلخ). كلها مزيج من الكاري مع التوابل الأخرى. يميل الكاري الأصفر إلى أن يكون أكثر نعومة من حيث البهارات ولكنه يضيف أيضًا نكهة معقدة للطبق لأنه يحتوي على الكركم مع الكاري.

والنتيجة هي توابل تضفي أيضًا كمية قليلة من الحلاوة. إنه أكثر توابل الكاري التايلاندية تنوعًا. أستخدم معجون الكاري الأصفر de Siam Thai في وصفة المعكرونة التايلاندية للأرز.

المكونات المتبقية في وعاء الدجاج التايلاندي هي الخضار. يمكنك استخدام أي شيء تقريبًا. أنا أفضل براعم الجزر والملفوف والفاصوليا لأنها تضيف لونًا ومغذيات وقليلًا من القرمشة. أقوم بتزيين البصل الأخضر والقليل من الكزبرة وعصير الليمون الطازج.

بينما لم أعد في الكلية ، ما زلت أجد أنني أحب وصفة طبق المعكرونة بالدجاج التايلاندي. وأعتقد أنك ستحبه أيضًا!


طبق المعكرونة بالدجاج والسمسم

  • خالٍ من المحار
  • خالٍ من منتجات الألبان
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الكحول
  • خالي من الفول السوداني
  • لحم الخنزير مجانا
  • شجرة خالية من الجوز
  • خالي من البيض
  • خالية من اللحوم الحمراء
  • السعرات الحرارية 635
  • دهون 11.0 جرام (16.9٪)
  • مشبع 2.2 جرام (11.1٪)
  • الكربوهيدرات 98.9 جرام (33.0٪)
  • ألياف 1.9 جرام (7.7٪)
  • السكريات 6.9 جم
  • بروتين 29.8 جرام (59.7٪)
  • الصوديوم 756.1 مليغرام (31.5٪)

مكونات

الزنجبيل الطازج المقشر المفروم

الخضار ، الكانولا ، جوز الهند ، أو زيت الزيتون

أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

نودلز أرز جافة مطبوخة وفي درجة حرارة الغرفة

الأغطية: شرائح بصل رقيق ، كزبرة طازجة ، بذور سمسم

تعليمات

ضع السكر البني والخل وصلصة التماري أو الصويا وزيت السمسم والثوم والزنجبيل في مرطبان قابل لإعادة الغلق. يُرج المزيج ويُترك جانباً.

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الزيت ويسخن حتى يتلألأ. يُضاف الدجاج في طبقة متساوية ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.

اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. صب حوالي نصف خليط الخل المحفوظ فوق الدجاج. يُطهى ويُحرّك حتى يمتص معظمه. يُسكب الدجاج فوق نودلز الأرز. اسكبي الصلصة المتبقية. ضع فوقها البصل الأخضر والكزبرة وبذور السمسم. قدميها على الفور.

ملاحظات الوصفة

المضي قدما: يمكن تحضير خليط الخل قبل يومين وتخزينه في الثلاجة. رج العبوة قبل الاستخدام.

تخزين: يمكن تخزين بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.

هالي بك رمضان هي مؤسسة StudioHalibey ، وهي شركة استشارية إبداعية تروي قصصًا عن الطعام والعيش الجيد والرفاهية.


القوام والنكهات

الاختلافات في القوام ودرجات الحرارة لهذه الوصفة فريدة من نوعها. إنهم يناشدونني. حرارة المشوي دجاج الليمون الفيتنامي ممزوج بالخضروات المقرمشة والباردة مثل الديكون والخيار وبراعم الفاصوليا والجزر.

إن صلصة Nuoc Cham الفيتنامية اللاذعة ، والأعشاب المنعشة ، ونودلز أرز الشعيرية تجعل هذه الوصفة وليمة كاملة ، تحفز جميع حواسك.


خطوات

باستخدام آلة صنع المعكرونة الحلزونية ، قم بتجفيف الكوسا والجزر بشكل حلزوني. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية باستخدام ملقط ، قلبي الكوسة ونودلز الجزر برفق في الزيت حتى تنضج قليلاً ولكن لا تزال متماسكة. توضع جانبا لتبرد.

في وعاء صغير ، تخلط مكونات الصلصة مع التحريك حتى تمتزج بالكامل وتترك جانباً.

سخني نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة. يُضاف صدور الدجاج ويُطهى لمدة 8 دقائق على كل جانب. بمجرد طهي الدجاج ، اسكبي الصلصة فوق الدجاج واتركيها تنضج لمدة 5 دقائق إضافية. يُرفع الدجاج عن المقلاة ويُترك ليبرد مع الاحتفاظ بالصلصة. بمجرد أن يبرد ، قطعي كل ثدي إلى شرائح.

توضع نودلز الجزر والكوسا بالتساوي في طبقين ، طبقة الدجاج والبصل والفول السوداني بالتساوي. تُسكب الصلصة المحفوظة بالتساوي فوق كل وعاء قبل التقديم.


نودلز أرز بجوز الهند مع روبيان مسلوق ومانجو وشيلي تايلاندي

اغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح. ضجة في 1 كيلو جمبري مقشر ومنظف نيء وأطفئ الحرارة. غطي المزيج واتركيه حتى يصبح لونه ورديًا وينضج ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. في غضون ذلك ، يقلب 1 (13 إلى 14 أونصة) علبة حليب جوز الهند في العلبة حتى تصبح ناعمة ، ثم يقلب 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير.

ينقل الجمبري إلى حمام ماء مثلج حتى يبرد ثم يصفى. يحضر وعاء الماء ليغلي ويضاف 20 أوقية شعرية رقيقة مجففة وطهي الطعام وفقًا لتوجيهات العبوة. صفيها ، اشطفيها بالماء البارد ، صفيها مرة أخرى. قسمي النودلز بين أوعية التقديم ، وصبي صلصة جوز الهند على النودلز. قمة مع الجمبري ، 2 كوب مانجو ، مكعبات (من 2 كبيرة) و 4 فلفل تايلاندي طازج ، مقطع إلى شرائح رفيعة أو رقائق الفلفل الأحمر


دجاج آسيوي نحيف وسلطانية نودل


هناك شيء سحري حول أطباق المعكرونة الرئيسية. يبدو أنهم في كل مكان هذه الأيام. وفي كل مكان تجربهم ، يميلون إلى أن يكونوا مختلفين قليلاً. لكن المفتاح هو المرق وهذا المرق طعمه رائع! بالإضافة إلى أنها مليئة بالخضار المتنوعة والدجاج ونودلز رامين. تحتوي كل وجبة كبيرة ومرضية للغاية على 240 سعرة حرارية و 6 جرامات من الدهون و 3 جرامات زرقاء WW Freestyle SmartPoints ،و 5 أخضر.هنا & # 8217s حساء أعتقد أن الجميع سيستمتعون به. أعلم أن عائلتي تحبها!

1 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات

1 كوب كرفس مقطع إلى قطع صغيرة

2 ملاعق صغيرة زيت زيتون ، مقسمة

16 أونصة صدر دجاج (منزوع العظم والجلد) ، مقطّع إلى قطع صغيرة جدًا

1 ملعقة كبيرة فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

10 أكواب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم من Swanson أو ما تفضله ، راجع نصائح التسوق

نصف كوب + 1 ملعقة كبيرة خل أرز أو خل عصير التفاح

نصف كوب + 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم

1 كوب ذرة مجمدة غير مذابة

1 عبوة (10-12 أونصة) من البروكلي سلو أو ملفوف

عبوتان (3 أونصات) من نودلز توب رامين (تخلصي من علبة التوابل)

2 كوب أوراق سبانخ معبأة

1. أضف البصل والفلفل الأحمر والكرفس إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. اطهي الخضار في الميكروويف لمدة 4 دقائق حتى تنضج.

2. سخني 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون في مقلاة أو قدر كبير غير لاصق. أضف الدجاج. طهي لمدة 3 دقائق. اقلبها واستمر في الطهي لمدة 1-2 دقيقة. قلّب كثيرًا. عندما يصبح الدجاج أبيض من الداخل ، يُرفع الدجاج المطبوخ إلى طبق. اجلس جانبا.

3. ضعي مرق الدجاج في مقلاة كبيرة وسخني ملعقة صغيرة أخرى من زيت الزيتون. أضف الخضار المطبوخة والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. يُطهى مع التحريك بشكل متكرر لمدة دقيقتين. أضيفي المرق وخل الأرز وصلصة الصويا والذرة. يُغلى المزيج. قلّب البروكلي أو الكرنب والجزر المبشور ونودلز الرامن (تخلص من كيس التوابل). يُغلى المزيج مرة أخرى ويترك على نار خفيفة. استمر في الطهي والتقليب كثيرًا ، مع فصل النودلز أثناء طهيها بالشوكة. يُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج نودلز الرامين. يضاف الدجاج المطبوخ والسبانخ ويقلب. استمر في الطهي لمدة دقيقة واحدة ، حتى يسخن تمامًا.

4. للتقديم: انزع نودلز الرامن بالشوكة وقسمها على 8 حصص. يُسكب المرق مع الخضار والدجاج بين كل وجبة. قدميها بالملعقة وعيدان تناول الطعام إذا رغبت في ذلك. الحصص الإضافية تجميد كبيرة.

يجعل 8 حصص من الطبق الرئيسي. كل حصة ، 1⅔ كوب.


نصائح صحية
لو أنت & # 8217re على نظام غذائي منخفض الصوديوم ، لن يكون هذا الحساء خيارًا جيدًا لك.
على الرغم من أنني استخدمت مرق الدجاج منخفض الصوديوم وصلصة الصويا وألقيت كيس التوابل من الرامين ، إلا أن هذا النوع من الحساء الآسيوي لا يزال مرتفعًا جدًا في الصوديوم.


نصائح التسوق

مرق سوانسون منخفض الصوديوم متوفر في علب بحجم 32 و 48 أونصة. يمكنك استخدام واحد من كل واحدة للحصول على 10 أكواب من المرق.
لتوفير الوقت ، أحب استخدام كيس من الجزر المبشور بالفعل. ستجده & # 8217 في قسم المنتجات في معظم محلات السوبر ماركت. أشتريه من Trader Joe & # 8217s.


WW حرة سمارت بوينتس
3- أزرق
WW SmartPoints
5- أخضر
برنامج WW POINTS PLUS
6


صحن نودل الدجاج التايلاندي الحار

طبق المعكرونة بالدجاج التايلاندي الحار هو جيد بشكل لا يصدق! نودلز أرز تايلاندي حارة مليئة بالدجاج والخضروات ، مغموسة بصلصة حلوة وحارة قليلاً.

لقد جعلناها أسرع باستخدام نودلز الأرز التايلاندية المطبوخة مسبقًا. مثالي لوجبة ليلية مزدحمة. لذيذ جدا سوف تلومنا على الرغبة الشديدة في المستقبل.

صحن نودل الدجاج التايلاندي الحار

تحضير الخضار وصدور الدجاج.

يُمزج مرق الدجاج وصلصة الصويا والسكر البني ومعجون سريراتشا الحار والزنجبيل وعصير الليمون. اجلس جانبا.

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج إلى المقلاة ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أو حتى يبدأ الدجاج في التحمير مع التحريك من حين لآخر. إزالة لوحة ويوضع جانبا.

يُضاف الفلفل الحلو والجزر ويُقلى لمدة 4 دقائق أخرى أو حتى ينضج. يضاف الثوم ويقلى لمدة 30 ثانية.

يُضاف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ، ويُقلب معًا ويُطهى لمدة دقيقة أخرى حتى يسخن تمامًا.

أضيفي نودلز الأرز المطبوخة مسبقًا وقلبي.

يُضاف الصلصة ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تغلي الصلصة ، يُضاف البصل الأخضر ويُقلب.

تذوق وتبّل الملح والفلفل إذا لزم الأمر. نرش الكزبرة المفرومة.

تُزين بقطع من الليمون الطازج وتقدم. جرب إضافة القليل من زيت السمسم. سهل جدا!


طبق نودل الدجاج بالفلفل على الطريقة الفيتنامية

الخطوة 1
في وعاء كبير ، اخلطي شرائح الدجاج مع مكونات التتبيلة. توضع جانباً لتتبل أثناء تحضير باقي المكونات.

الخطوة 2
لصلصة nuoc cham ، ضعي المكونات في وعاء واخفقيها حتى تمتزج جيدًا. نضع جانبا لوقت لاحق.

الخطوه 3
تُطهى النودلز في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق أو حتى تنضج تمامًا. يُصفّى ويُشطف حتى يبرد. يقسم بين أطباق التقديم.

الخطوة 4
سخني الزيت على صحن شواء كبير أو في مقلاة على نار عالية. أضيفي شرائح الدجاج واطهيها من 3 إلى 4 دقائق على الجانب الأول أو حتى يصبح لونها ذهبياً. اقلب الفيليه وقلل الحرارة إلى متوسطة واستمر في الطهي لمدة 3-4 دقائق أخرى أو حتى ينضج تمامًا. يرفع عن النار ويقطع الدجاج إلى شرائح.

الخطوة 5
للتقديم ، ضعي السبانخ الصغيرة والخيار والجزر فوق المعكرونة. ضعي فوقها شرائح الدجاج. تُسكب كمية وفيرة من صلصة nuoc cham بالملعقة. ضعي عليها الفول السوداني المسحوق وأوراق النعناع وقدميها.


ملخص الوصفة

  • 2 علب 14 أونصة من مرق الدجاج قليل الصوديوم
  • 2 6 أونصات من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام
  • 2 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 6 أونصات سوبا (نودلز الحنطة السوداء)
  • 1 حبة فلفل هالابينو حمراء أو خضراء ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومنزوعة البذور
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 8 أونصات من السكر الطازج البازلاء
  • فلفل أحمر مطحون (اختياري)
  • بقدونس طازج مقطع (اختياري)

في قدر كبيرة ، يُغلى المرق وكوب من الماء.

في هذه الأثناء ، قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وقطعي أي بازلاء كبيرة إلى أنصاف. يُضاف الدجاج والجزر والمعكرونة والهلابينو وصلصة الصويا إلى خليط المرق المغلي. غطي المزيج واطهيه على نار متوسطة لمدة 7 دقائق أو حتى ينضج الدجاج وتنضج النودلز. أضيفي البازلاء واطهيها لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج البازلاء.

مغرفة في أطباق التقديم. نرش الفلفل الأحمر المسحوق والبقدونس حسب الرغبة. يصنع 4 حصص.


شاهد الفيديو: كبسة المكرونه على طريقة بنت الهاشمي (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Ewen

    إنها قطعة قيمة للغاية

  2. Dave

    مبروك ، فكر عظيم

  3. Bardarik

    برافو ما كلمات ... فكر رائع

  4. Ze'ev

    هناك شيء حول ذلك ، وهي فكرة جيدة. أنا أدعمك.

  5. Shakarg

    انت مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM ، سنتحدث.



اكتب رسالة